Willkommen in dieser wunderschönen Stadt. Auch wenn es schon Oktober ist, ist es immer noch eine Destination die man mal gesehen habe sollte. Ein paar Eindrücke bleiben dann selbst auf einem Business Trip haften. Die Fahrt in die Stadt: Der Arlanda Express bringt seine Fahrgäste in 15 Minuten vom Flughafen direkt in die Innenstadt. Das Hin- und Rückticket kostet rund […]
26. Oktober 2025
Das Weingut Jordan hat seine Basis in Stellenbosch, Südafrika. Das Renommee ist auf international hohen Niveau, so wie die Traubensäfte die hier gekeltert werden. Heute findet nach einem Besuch im April der UNOAKED CHARDONNAY 2024 den Weg ins Glas. Ein typischer Tropfen aus der neuen Welt, frisch, tropisch, Zitrusfrucht geprägt und ohne die Schwere eines im Holzfass ausgebauten Weins. Ebenfalls […]
Roher Fisch erfreut sich nicht erst seit der japanischen Küche gesteigerter Beliebtheit. Dieses Gericht hat seine Wurzeln in Südamerika, viele Quellen sagen, dass es seinen Ursprung in Peru hat, gar noch zu Inkazeiten. 2003 muss es gewesen sein, dass ich als Koch zum ersten Mal das Ceviche zubereiten durfte, lange bevor es in hiesigen Breitengraden zum Erfolg wurde. Ich erinner […]
18. Oktober 2025
Beachclubs auf einer Insel sind nicht nur für viele Party-Gänger eine populäre Location. Was bieten sie? Welche Mehrwerte gibt es hier zu erleben? Sind sie ihr Geld wert und was gibt es schöneres als in der Herbst/Wintersaison noch einmal zurück auf den Sommer zu schauen? Beachclub Nummer 1 ist der Super Paradise im südlichen Teil der Insel. Erreichen tut man […]
NV steht für „Non-Vintage“ und es ist der Klassiker aus dem Hause in Reims, der Brut Royal. Goldgelb kommt er im Glas daher von einem der Traditionshäuser überhaupt, wenn es um Champagner geht. Die Kreidekeller, die zum Unesco Weltkulturerbe gehören, sind vielleicht das Beeindruckenste überhaupt, wenn es um eine Lagerstätte geht. Neben tausenden Flaschen des prickelnden Getränks, wird auch zeitgenössische […]
Der Wiener Flughafen ist in Summe an seine Wachstumgrenzen gekommen. Die Gates im Terminal 3 sind schnell überlaufen, um so schöner wenn man vorab in einer Lounge sich zurückziehen kann. Über den separaten Business Class und Senator Kunden Checkin (Coverbild), mit einer schnelleren und wenig vollen Security, geht es genau nach dieser direkt einen Stock höher, zur gut ausgeschilderten Austrian […]
Diesmal ist das Ziel Griechenland. Innerhalb von 3 Flugstunden sind viele der Inseln im ägäischen Meer erreichbar. Ab Düsseldorf gibt es einige Direkflüge und vor Ort warten viele Sonnenstunden. Entsprechend braucht es eine Unterkunft und die Insel bietet unglaublich viele hochwertige Hotels zu guten Preisen. Die Wahl fällt auf ein Haus das im Verbund des Relais & Chateaux Mitglied ist, […]
Wer eine Reise in das wunderschöne Wien an der Donau antritt, hat definitiv die Qual der Wahl, wenn es um Restaurant-Optionen geht. Diesmal stehen unter anderem folgende Häuser auf dem Programm: Motto am Fluss: Dieser Dauerbrenner liegt direkt am Donaukanal, wie so einige Betriebe. Viel wird in Bio-Qualität serviert, der Service ist von Beginn an sehr aufmerksam und gut geschult. […]
Unterkunfts-Vielfalt: Wien bietet alles, von der Jugendherberge zum 5 Sterne Hotel, wie dem Park Hyatt. Diesmal fällt die Wahl auf die Motel One Kette. Ein Business Trip bringt mich in diese wunderschöne Stadt an der Donau, der Kunde sitzt nur unweit vom Hotel, also wird daraus auch der Startpunkt für ein verlängertes Wochenende. Der Checkin: Erfolgt sympatisch, österreichisch, nett und […]
Frankreich lässt grüßen. Wer Safran, Noilly Prat und Pernod verbindet, wird zwangsläufig ein Cote d´Azur Gericht im Teller wiederfinden. Zudem ist die Black Tiger Garnele eine mittlerweile weit verbreitete und als Zehnfusskrebs bekannte Spezis. Unter anderem gibt es sie bei Aldi oder Rewe, in tiefgekühlter Form. Für das Gericht braucht man folgende Zutaten: (für 2 Personen als Vorspeise) Zuerst brät […]
Der Sommer neigt sich dem Ende, um so schöner sind konstante 27 Grad, Sonnenschein und ein blaues Mittelmeer. Wo kann man den Abend hervorragend ausklingen lassen? Ja richtig in einem Beachclub der Extraklasse, mit Blick in den Sonnenuntergang, bei guten Getränken, dem Abendessen und DJ Beats die zur Creme de la creme der europäischen Elite gehören. Das alles vereint das […]
Ingelheim die Rotweinstadt hat so einiges zu bieten. Eingebettet in das Rheintal mit dem wunderschönen Rheingau auf der gegenüberliegenden Seite. Der Winzerkeller, welche über Jahrzehnte brach lag, hat kulinarisch eine tolle Entwicklung genommen, neben all der Historie. Zum einen kann man hier im Weinshop ein paar gute Tropfen erwerben und diese direkt auf der Terrasse bei schönem Wetter genießen, den […]
Nach der Langstrecke aus Tokyo, in London angekommen und dem wirklich sehr guten First Class Flug, geht es mit British Airways noch 1:25 Stunden in der Business Class nach Düsseldorf. Allerdings muss man vorher noch mit dem Heathrow Express von Terminal 3 ins Terminal 5 „einreisen“. Hierfür braucht man seit 2025 ein Visum, welches relativ einfach via der „UK ETA“ […]
Bei diesem Langstreckenflug der von Japan Airlines ausgeführt wird, geht es um ein erst 1 Jahr altes Produkt. Die Bestuhlung in der First- und Business Class, gepaart mit der Neuausrichtung auf den Airbus A 350-1000, gehört sie zum aktuellen Benchmark wenn es um Top-Qualität über den Wolken geht. Der Checkin: Terminal 3 in Tokyo-Haneda ist die mehrheitlich von Japan Airlines […]
In Haneda gibt es einen Checkin mit sehr viel Privatspähre. Eine Art Hotel-Lobby zu betreten ist angenehm, weil Reisen doch immer für eine gewisse Unruhe und bei dem einen oder anderen für Stress sorgt. Dabei nicht an einem gewöhnlichen Schalter anzustehen hat definitiv eine hohe Wertigkeit, auch wenn es seinen Preis hat. Diese Ruhe gibt es so nur bei First […]
Heute ploppt der Korken bei einer 7 Jahre alten Flasche vom Weingut Jaspis aus Baden. Syrah erfreut sich seit einigen Jahren einer steigenden Beliebtheit, da diese Traube noch vor einigen Dekaden eher in südlicheren Gefilden angebaut wurde. Der Wein wird ungefiltert abgefüllt, lagert in Holzfässern der Büttnerei Aßmann bei Würzburg, die schon in der 3.Generation sich dem Handwerk widmen. https://www.holzfass-assmann.de/ […]
Einmal vorab: JAL steht für Japan Airlines. Sie fliegt auch auf relativ kurzen Strecken von 2.5 Stunden mit einem Großraumflugzeug, dem Airbus 350-900. Dieser ist je nach Konfiguration mit 360 bis 390 Sitzen im 3 Klassen Format bestuhlt. Domestic First gibt es noch in den USA, empfinde ich aber als wenig vergleichbar, da der japanische Service in Qualität und Leistung […]
Das Umino Ryotei Nakama Inn auf Okinawa ist ein traditionelles japanisches Gästehaus. Aber as versteht man darunter eigentlich? Es ist in Summe ein von außen recht unscheinbares Hotel oder auch Restaurant, dass durch seine Einfachheit, sein Design und durch Diskretion besticht. Im Falle des Umi no Ryotei ist es ein Hotel, welches komplett im Holzdesign entworfen und gebaut wurde, etwas […]
Dies wird ein Ausflug in die süd-westliche Toskana, nahe dem Mittelmeer. Hier wachsen die vollmundigen Trauben für den „Supertuscan“ von Ornellaia. Der 2000er ist ein Cuveé aus 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc, somit recht ähnlich dem Rezept der Bordeaux Weine. Bei diesem Spitzenwein werden die Trauben zu 100% von Hand gelesen. Neben den Wetterbedinungen spielt die Arbeit […]
Es ist erst der dritte Tag, aber diese Stadt und dieses Land begeistert. Qualität, generelle Sauberkeit, Züge die klimatisiert und pünktlich sind, Stolz, Respekt Operational Excellence, wohin das Auge schaut. Da fragt man sich als Deutscher für was man eigentlich die letzten 20 Jahre Steuern gezahlt hat? Ein Freund meinte vor kurzem, „Deutschland ist da neue Italien, hochmütig aber schon […]
Den allermeisten Touristen fällt auf ihrer Reise nach Japan zuerst Tokyo, der Mount Fuji oder auch Kyoto ein, welches es zu besuchen gilt. Es ist nach 2010 und 2016 Reise Nummer 3 ins Land der aufgehenden Sonne. Osaka begeistert von Stunde 1, auch wenn die folgenden Punkte nicht explizit dieser Stadt, sondern eher dem ganzen Land zuzuordnen sind. Sauberkeit wohin […]
Der 2000er Jahrgang war ein ganz hervorragender im Bordeaux. Der Zweitwein aus dem Hause Chasse-Spleen ist sicherlich ein Produkt das nicht so im Fokus steht, wie die großen Chateaux´s. Nach 25 Jahren und davon ca. 23 Jahren Reife in der Flasche, ist dieser Tropfen theoretisch am Ende des Zyklus angekommen. Beim öffnen überrascht der Korken mit einer herausragenden Qualität, was […]
Die Ankunft und der Check-in: Zu später Stunde und nach einer gut 25 minütigen Reise vom Flughafen der Hauptstadt Helsinki, verläuft der Check-in pragmatisch und schnell. Es ist einer dieser Abend wo man sich fragt womit habe ich das verdient!? Also ganz positiv gemeint. Upgrade in die Junior Suite, Frühstück als Bonbon obwohl nicht gebucht oder bezahlt. Late Check-out 14.00 […]
Vor jedem Abflug ist es doch wesentlich schöner in einer Lounge „abzuhängen“. Hier gibt es schon ein breites Angebot an Rückzugsräumen, als auch ein entsprechendes Food & Beverage Angebot. Das Boarding: …da schon vorangeschritten ist es sehr luftig, sprich kein Stau. Die Business Class Passagiere sind schon alle in ihrem Sitz, wie die Hühner auf der Stange. Auf 2 L […]
Zum ersten Mal mit Finnair, yes. Zu einem guten Business Class Experience gehört auch immer die Lounge vorab. Mit knapp 2 Stunden ist es diesmal auch genügend Zeit um ausgiebig zu testen. Der Empfang… ….verläuft ja heutzutage ohne jeglichen menschlichen Kontakt. Boardingpass scannen und schon erfolgt der Eintritt. Im Empfangsbereich gibt es zwar immer noch Ansprechpartner der Airline, ein klassisches […]
Ein Stopover auf dem Weg in den Osten bringt mich in die finnische Hauptstadt Helsinki. Die gut 500.000 Einwohner große City mit ihren unzähligen Schäreninseln ist es eine perfekte Größe für 19 Stunden layover time. Ich wollte schon lange mal mit der Nationalfluggesellschaft Finnlands fliegen, sie sind unter anderen bekannt für ihren eigenen Weg in Sachen Business Class Sitz. Während […]
Wer Italien in sein Weinglas lässt erlebt sehr oft puren Genuss. Diesmal ist es ein 11 Jahre alter Brunello aus dem Hause Altesino. https://www.altesino.it/en/altesino/ Der Korken ist noch in einem einwandfreien Zustand und lässt sich ohne Probleme ziehen. Was dann folgt ist ein Wein der mittlerweile am Ende seines Reifezyklus angekommen ist. Er geht schon leicht ins bräunliche und hat etwas […]
Low Carb Rezepte erfreuen sich einer immer breiteren Beliebtheit. Zucchini schmecken gerade im Sommer besonders gut, wenn es sich um lokale oder auch mitteleuropäische Ware handelt, somit sind sie ein echter Star. Die leichten Bitternoten gepaart mit der Süße des Orangensaftes, im Harissa-Limetten-Dressing sind ein gutes Foodpairing. Dazu gesellen sich die Röstaromen vom Grill und das Umami der saftigen Echalotte. […]
Die Beschaffung: Wer Weine über 20 Jahre lagert hat eventuell die Schwierigkeit zu Wissen wo er diesen Traubensaft einkauft hat. Meine Quelle war ein regionaler Handelshof, in Gensingen. Der Einkaufspreis ist leider nicht recherchierbar, heute kostet dieser Wein bis zu 100 Euro. Der Tropfen: Es handelt sich um einen klassischen Bordeaux aus dem Pauillac. In der Zusammensetzung gibt das Weingut […]
Südafrika im April beziehungsweise im dortigen Herbst ist definitiv eine Reise wert. Sicherlich gibt es in diesem Land eine relativ hohe Kriminalitätsrate, deshalb zum Start mal ein paar Tips wie man sich möglichst unauffällig verhält. Nun aber genug der Respekt gezollt, es ist ja schließlich die schönste Zeit im Jahr – der Urlaub! In Kapstadt angekommen bietet sich wirklich der […]
Das Anbaugebiet: Die Nahe gehört in Deutschland sicherlich zu den besten Regionen wenn es um den Riesling geht. Nicht zuletzt findet man viele prämierte Topwinzer die auch im Verbund des VDP`s sind, dem Verein deutscher Prädikatsweingüter. Dieser Zusammenschluss signalisiert seit 1972 absolute Spitzenqualität und ging aus der 1910 gegründeten Vereinigungen von Naturweinversteigerern „VDNV“, hervor. Der Wein: Das Weingut Dönnhoff aus […]
Die Story: Zu Yachtzeiten im Jahr 2004 brachte mich ein Sourching Trip für die 92 Meter lange Megayacht Tatoosh von Mircosoft Gründer Paul Gardener Allen, in die Metro nach Nizza. Da schon damals recht Wein affin, landete der Premier Cru vom Prestige reichen Weingut Haut Brion in meinem Einkaufskorb. Chateau Haut-Brion ist in seiner Güteklasse in gewisser Weise einzigartig, jeder Schluck […]
01. Juni 2025
Wer in der Weinregion Stellenbosch ein gutes Restaurant sucht, ist im Jordan Wine Estate genau richtig. Die Kategorie ist vielleicht am besten umschrieben mit „Modern Fine Dining“. Marthinus Ferreira hat eine Reputation die südafrikanische Küche mit seiner Erfahrung zeitgemäß in Szene gesetzt zu haben. Große Namen zieren seinen Lebenslauf, von Gordon Ramsay über Heston Blumenthal, solche Kaliber verpflichten! Die Ankunft […]
Bei einer 8 tägigen Reise durch Namibia ist man auf der Rückreise auf der „safe side of life“, wenn man besser einen Tag vor dem Abflug in der Hauptstadt ankommt. Das Land ist 2 mal größer als Deutschland, die Distanzen mit dem Auto immens und selbst der Flughafen, ohne wirkliche Hotels vorweisen zu können, liegt noch weitere 40 Kilometer außerhalb. […]
In 2025 stehen neben kleinen Auszeiten am Wochenende auch so einige Fernreisen an. Ein Trip ist sogar schon für 2026 in Planung, die Flüge sind gebucht. Im April ging es in das südliche Afrika und Namibia. Der exotische Mix aus einer wilden Tierwelt und der ehemaligen deutschen Kolonie mit seiner spektakulären Landschaft, war definitiv beeindruckend. Im Juli geht es nach […]
22. April 2025
Südafrika ist bei vielen Menschen in den nördlichen Breitengraden hoch populär. Das hat mehrere Gründe und alle sind relativ leicht nachvollziehbar. Zum einen bietet das Land, vor allem rund um Capetown, Stellenbosch und Hermanus im nordeuropäischen Winter einige Sonnenstunden und milde Temperaturen. Außerdem und gerade wenn man „nur“ 2 Wochen hier verbringt, sind die gleiche Zeitzone ein Vorteil beim Einleben. […]
Wenn man „nur 1 Woche“ in Namibia hat, wird es sportlich. Das Land ist ungefähr 2.5 mal so groß wie die Bundesrepublik Deutschland und es leben je nach Angabe zwischen 1,8 – 2,5 Millionen Menschen hier. Ein Stop auf dem Weg in den Etosha National Park ist die Kifaru Lodge. Die letzten Meter dorthin sind nach einigen Regenfällen doch recht […]
Das Ziel: Mit Hermanus als Destination kann man eigentlich gar nicht falsch liegen. Die Bucht ist bekannt für seinen Wal-Tourismus in den Wintermonaten, aber auch im Sommer kommen zahlreiche Gäste in dieses so traumhaft gelegene Stück Land. Wer sich auf Rundreise begibt braucht innerhalb on 2 Wochen auch einmal einen Anker, also einen Platz an dem er etwas zur Ruhe […]
Die Auswahl: Fällt auf eine Art Hotel Garni oder auch Pension genannt. 9 sogenannte Suiten mit ungefähr 35 QM lassen nie das Gefühl von zuviel Gästen aufkommen. Unweit des Zentrums liegt dieses stylische Anwesen, 1 km „abgelegen“ vom niemals hektischen Stellenbosch. Der Empfang und die Herberge: Der Empfang ist eher informell und auch gleichzeitig schnell erledigt. Das Zimmer wurde über […]
11. April 2025
In Hermanus untergebracht zu sein, egal ob Ferienwohnung oder Hotel, bedeutet bei der Restaurant-Suche so einiges an guter Auswahl. Von cooler Strandbar, bis local Food oder einem hochwertigen Restaurant, ist so gut wie alles dabei. Das Char´d ist definitiv und soviel mal vorab, eine tolle Anlaufstelle, zumindest wenn man gutes Rindfleisch Made in South Africa mag. Der Ansatz ist differenztier […]
Die Ausgangslage: Die Perle am Kap ist erster Anlaufpunkt für eine Afrikareise! Auch hier gilt es sich in einem guten Quartier einzubetten. Die Auswahl ist groß, von Airbnb über gängige Hotelplayer wie Hilton oder Hyatt, manchmal gilt es auch die Perlen der Stadt ausfindig zumachen. Von einer dieser möchte ich heute berichten. Die Lage: Das Old Bank Hotel im Zentrum […]
Status: Abflug heute ist Kaptstadt International, es geht nach Windhoek mit Airlink in Economy. Ein Flug über knapp 2 Stunden in das Herz von Namibia. Vor dem Start geht es in die Bidvest Lounge, für ein Lunch und einen letzten Tropfen Sauvignon Blanc vom Kap. Der Standort & der Empfang: Ganz in der Nähe von Gate A 3, direkt links […]
Welch ein beeindruckendes Champagner Haus in Epernay. Lucien Leclerc starteted die Unternehmung schon 1872, bevor es 1955 in die heutigen Räumlichkeiten ging. Hier wird in Bio Qualität geerntet, gekeltert, vergoren und es werden einfach erstklassige Weine produziert. Der Rosé ist dabei keine Ausnahme. Prinzipiell unterscheidet Leclerc in 3 Produktstufen. The Classics, Single Vineyard und die Specialties, wobei die 2 letzteren […]
Mal wieder geht es in das schöne München! Mit Lufthansa in Economy von Düsseldorf aus, ist die Anreise im Abgleich zur Deutschen Bahn doch recht kurzweilig. Ein Mineralwasser in Düsseldorf wird in der Senator Lounge mit viel Ruhe drumherum konsumiert. Im Anschluss ist es in einem nicht ausgebuchten Flieger und mit einem freien Mittelplatz in Reihe 5 ein angenehmer Flug […]
Die Ausgangslage: Die überregionale Messe, Internorga, bringt einen Besuch in die Hansestadt Hamburg mit sich. Diesmal sind es 8 Nächte in einem Zimmer der Kategorie „Small“. Die Größen richten sich nach den klassischen Kleidergrößen, starten bei 18qm und Ende bei 35 qm, was für eine Singleperson so oder so definitiv genug Platz bietet. Die Dauer des Aufenthaltes ermöglicht auch einmal […]
Startpunkt…. …..für diese Dienstreise ist Düsseldorf. Eine Messe im 6 Autostunden entfernten Nürnberg. Nach einer wunderbaren Zeit in Miami und der Karibik holt einen die Zeit und der Alltag dann doch wieder relativ schnell ein. Tagträume sind noch erlaubt, aber die Realität hat einen wieder! Der Empfang: Ist freundlich und effizient in dieser 4 Sterne Herberge. Wenn die Firma seinen […]
Der Ausblick lässt doch deutlich Vorfreude, aber auch Respekt für die Reise erkennen. Auf 2019 datiert der letzte Besuch, man hört verschiedenes über die Sicherheitslage nach Covid-19, allerdings reisen Millionen von Menschen auch dieser Tage ans Kap und genießen die atemberaubend Natur mit ihrer vielfältigen Tierwelt. Nach Kapstadt ist die Weinregion Stellenbosch die nächste Station, in das gleichnamige Hotel ,weiter […]
Der Felino Malbec aus der weltbekannten Weinregion Mendoza in Argentinien ist ein samtiger und zugleich aromatischer Essensbegleiter. Er braucht keine Zeit nach dem öffnen aufzublühen und muss nicht dekantiert werden. Obwohl des jungen Jahrgangs (2022) ist er bekömmlich und überzeugt mit einer Reife die so manche Tropfen erst nach vielen Jahren im Keller erreichen. Beim Ausbau und bis zur Abfüllung […]
Die Idee… …ist in das naheliegende Nachbarland, die Niederlanden, zu fahren. 3 Nächte und 4 Tage, das passt vom Ansatz sehr gut in eine Woche Urlaub. Schnell stellt sich das Urlaubsfeeling ein, mit Blick auf das Meer, die Strandbars und eine tolle Kaffee- und Gastronomiekultur in diesem pittoresken Ort. Eine vielzahl von Kanälen baut die gedankliche Brücke in das unweit […]
Zu einem verlängerten Wochenende gehört auch immer ein Programm. In Düsseldorf lebend bietet sich natürlich auch schon so einiges vor Ort an. So ist vor nicht allzu langer Zeit das Restaurant Ross & Reiter als Neuling am Platze hinzugekommen. Es steht definitiv auch demnächst als Anlaufpunkt an, doch vorher geht es einmal über die Stadtgrenze hinaus ins Haus Stemberg welches in […]
Weine in den Tropics: In der französischen Karibik bei 29 Grad und einer Brise Wind, welche das Haar stets auffrischt, sollte ein gut gekühlter sommerlicher Wein nicht fehlen. Mit dem Miraval Rose aus der Provence holt man sich nicht nur einen guten Tropfen ins Haus, dahinter stehen das Hollywood Ehepaar Angelina Jolie und Brad Pitt. Wer aktuell als Besitzer eingetragen […]
28. Januar 2025
Die Ausgangslage: Wenn wie in diesem Fall Buchungsfehler passieren, braucht es nochmal einen Umzug. Zugegeben ist es etwas unbequem, ggf. ein Bestandteil über den man sich aufregen kann oder ihn einfach akzeptiert. Zweiteres war hier der Fall und Orient Bay ist definitiv auch ein traumhaft schöner Abschnitt auf dieser wunderschönen Insel. Beworben wird diese Herberge als Alamanda Ti Paradise – […]
26. Januar 2025
Über Strände gibt es ja bekanntlich so einige Ranglisten. Around the World bietet das Topic viele Inhalte, so wie auch auf Sint Maarten sowie St. Bart´s. Aber was macht einen Strand besonders? Ist es die Wasserqualität, die Hygiene, die Anzahl der Liegen, der Service, die Gastronomie oder dann doch die Ruhe, weitweg von allen? Ich denke das dies eine sehr […]
25. Januar 2025
Die Wahl der Unterkunft: Ist man erstmal gelandet auf diesem niederländischen und französischen Island, hat man meist schon die Herberge ausgewählt, online. Das dies nicht immer so einfach ist, speziell wenn man zur Hochsaison bucht, kann ohne Ortskenntnis die Wahl auch mal schnell misslingen. Orient Bay zum Beispiel ist eine klassisch entwickelte Villen und Ferienhaus Siedlung, nicht ohne Grund. Der […]
Dieses Kultweingut aus der Toskana, welches 1981 erst gegründet wurde, hat sich durch die herausragende Qualität ihrer Säfte schnell in den Wein-Olymp katapultiert. Mit 115 Hektar hat es auch eine beachtliche Größe erreicht, um den Weltmarkt ausreichend zu bedienen. Der Le Serre Jahrgang 2022 ist ein klassischer Cuvee aus Merlot-, Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc-, sowie einem kleinen Anteil Petit Verdot […]
22. Januar 2025
Die Miami Beach Unterkunft: Für alle Art Deco Freunde, South Beach bietet so einiges davon. Diesmal fällt die Wahl auf das The Tony Beach Hotel, Jahrgang 1939, eine Herberge die unweit des Ocean Drives an der Collins Avenue liegt. 74 „well appointed“ Zimmer wie die Homepage Auskunft gibt, erwarten den mehr oder minder anspruchsvollen Gast. 2 Nächte South Beach im […]
Startpunkt Jahresurlaub: Reisen macht fast immer Spaß! Diesmal ist das Motto zur Weihnachtszeit good vibes only. Erweitern könnte man das Ganze noch um „strictly sunshine“. Gesagt getan, mit Swiss (LX) geht es via Zuerich (ZRH) nach Florida. Nach 2 Nächten in Miami führt der Weg in die Karibik, Sint Maarten. Düsseldorf – Frankfurt: Abflüge um 6:40 sind….darüber braucht man eigentlich […]
Das Jahr 1998 im Bordeaux und somit auch im Pauillac war wetterbedingt kein Jahrhundertjahrgang. Die 1855 manifestierte Klassifizierung ordnet den Baron als 2e cru classé ein. Der Wein wurde die letzten 20 Jahre bei durchschnittlichen 15 Grad im Keller gelagert und er hat diese wunderbar genutzt, um etwaige Tannine aus der Holzfassreifung zu balanchieren. Der Korken ist nach all den […]
Status: Aus Auckland angekommen gilt es 4 Stunden am hoch attraktiven Airport Doha zu verbringen. Dazu sei erwähnt, es ist unabhängig wo man sich gerade aufhält immer ein wenig anstrengend, wenn man um mehrere Stunden „ge-jet-lagt“ ist, sei der Ort auch noch so schön. Die die Al Mourjan Lounge ist aber und definitiv keine Einrichtung bei der man Mitleid haben […]
Der Standort: Ein beruflicher Messeaufenthalt bringt mich in das schöne Bundesland Salzburg, welches an Tirol grenzt. Die Stadt ist Standort für die alljährliche „Alles für den Gast“ Messe. Eine wichtige ja überregionale Veranstaltung die auch zahlreiche Gäste aus dem südlichen Deutschland und natürlich Österreich anzieht. Wellness und die Zimmer: Offen kommuniziert die Herberge, welche von der Familie Nitzlnader geführt wird, […]
Die Auswahl: Es ist kein Kaufdatum hinter dem Jahrhundert-Jahrgang von 2000 hinterlegt, aber nun ist es soweit diesen Tropfen einmal aufzuziehen. Apropos, der Korken versagt, ein Dekantieren und Filtern ist somit die Norm, dies reduziert das Erlebnis zumindest ein wenig, gibt dem Wein aber die Chance sich zu entfalten. Später im Glas und der erste Eindruck ist überragend! Immer noch […]
GAP=Garmisch-Partenkirchen: Welch eine schöne Ecke in Deutschland. Schon einige Jahre steht dieser Ort auf dem Programm mit seiner atemberaubenden Natur. Nicht nur im Winter gilt es hier auf den Pisten so einiges zu erleben, auch der Sommer bietet mächtig viel Abwechslung. Aber Vorsicht, zu Ferienzeiten ist dieses Tal in Teilen überlaufen! Favorit 1 – Der Eibsee: Unterhalb der Zugspitze und […]
Gasthaus zur Schranne: Dieses Gasthaus ist ein Traum von Tradition. Nicht nur das was auf die Teller kommt, auch baulich! Als ehemaliger Umschlagplatz von Getreide wurde es 1610 erbaut und 1984 zu dem was es heute ist ein Baudenkmal, dass zünftige bayerische Küche auf gut bürgerlichen Niveau auf die Teller bringt. Egal ob ein schmackhaftes Hirschgulasch, Schnitzel vom Kalb, Zwiebelrostbraten […]
Deutschland hat bekanntlich seine schönen Ecken. Manchmal könnte der Eindruck entstehen, dass immer nur das weit entfernte Ausland lockt. Das ist auch richtig und liegt daran, dass innerhalb Europas nur wenig interessante Flugzeug-Kabinenprodukte existieren, die es zu erleben gilt. Über das verlängerte Wochenende geht es in die ehemalige Olympiastadt Garmisch-Partenkirchen. Die ein oder andere Wanderung steht an, eine Vielzahl an […]
2019, ein feiner Jahrgang im Napa Valley, im Sonoma County. Gut gekühlt bei 9-11 Grad mundet der leicht buttrige, nach Honig am Gaumen schmeckende Chardonnay ausgezeichnet. Als kleiner Hinweis zu den im Holz ausgebauten Weissweinen, zu viel Kühlung wirkt sich eher negativ auf den Saft und den Geschmack aus. Ein typischer neue Welt Wein, der 10 Monate in französischen Holz […]
Der Startpunkt: Auckland – the City of Sails, begeistert seit dem der gelbe timetable der Lufthansa früher noch als Hardcopy ausgegeben wurde. Das ist sicherlich schon ein paar Jahre(-zehnte) her, trotzdem hat die Location ihre exotic für manche behalten. Eine so abgelegene Region bringt auch eine lange An- und Abreise mit sich. Verschiedene Anbieter aus dem asiatischen als auch dem […]
Inlandsflüge am anderen Ende der Welt: Zugegeben sind diese „Domestic-Flights“ nicht so weit weg von unserem Nordhalbkugel Standard, aber irgendwie anders. Woran sich das festmachen lässt? Nunja an der Art der Services, der Größe der Maschine, der reduzierten Sicherheitskontrolle, den nicht immer vorhandenen Gates, nennen wir es einmal „imperfection“. Flug Nummer 1 von Auckland nach Blenheim: Es ist ein Transfer […]
Empfang und Angebot: Ist schnell und effektiv, nicht viele Leute strömen zu dieser Tageszeit hier herein. Links biegt der Gast in den kleineren Teil der Facility ab, dort ist auch ein Business Center integriert. Der größere Teil führt an der Rezeption rechts herum und man kann diesen Ort der Gemütlichkeit von morgens um 4:30 bis abends um 20:00 Uhr besuchen. […]
Wie kommt man 20.000 Kilometer von Zuhause auf diese Location? Tja das ist diesmal recht einfach. Das Cibo liegt im Stadtteil Parnell, der Meile wo es schon vor 30 Jahren und dem Ausbau des Hafens, es gute Stuben gab. Zudem existiert eine Promotion von American Express, bei der 150 Euro Guthaben für Restaurants rund um die Welt bereitgestellt wird. Das […]
Auch in 2024 fällt die Wahl auf dieses gute Holiday Inn Express der IHG Gruppe. An dem Produkt hat sich in den letzten 18 Monaten nichts geändert, es wird solide betrieben und bietet die gleichen Annehmlichkeiten: Anbei der Bericht aus dem Februar 2023: In Auckland gibt es zentral gelegen ein neues Holiday Inn Express der IHG Gruppe. Mit nur 30.000 […]
Die Region: Wer eine Unterkunft an der Ostküste der Coromandel Peninsula sucht ist in der Puka Park Lodge in Pauanui gut aufgehoben. Dieser Ort wurde von 2 Deutschen entworfen, ein bis heute auch in Sachen Eco Tourism vorbildlicher Ansatz. Die Entscheidung viel 1966 nach dem Honeymoon von Reiner und Angie, in Neuseeland etwas bleibendes zu etablieren und die Umsetzung mit […]
Arrival: Aus Auckland angekommen ist der erste Weg zur Autovermietung. Das sagt sich so leicht, schließlich betreibt Omega Car Rentals hier überhaupt kein Büro. Der Nissan Hybrid steht wie vereinbart auf dem Parkplatz, der Schlüssel liegt hier hinter dem vorderen Nummerschild. Sicher ist halt sicher! Das klappt auch ganz wunderbar und schon geht es los in die Innenstadt, wenn man […]
Zwischenstopp Auckland (AKL) & Christchurch (CHC): Nach gut 9 Stunden von Singapore nach Auckland liegt noch ein „Leg“ vor der finalen Ankunft in Blenheim, soweit es sowas Finales überhaupt gibt!? In Auckland bietet Air New Zealand eine gute mit bis zu 375 Gästen und 1357 QM großzügige Lounge für alle Zugangsberechtigten an. Das Angebot ist dem in Christchurch gespiegelt, welches […]
21. Oktober 2024
Das Ziel: Ist Auckland in Kiwi-Country! Diesmal ist es die Premium Economy Class von Air New Zealand um einen Flight Report in zu erstellen. Zudem war die ursprüngliche Planung eine andere, mit einem Meilen Ticket sollte es von Hongkong direkt nach Sydney gehen. Ein Urlaubs- und Reisewindow der Chinesen mit einem erhöhten Aufkommen ergab null Verfügbarkeit von Prämiensitzen bei Cathay […]
21. Oktober 2024
City Barometer: Hongkong gehört definitiv zu den Städten in der Welt die sich auf „WOW-LEVEL“ bewegen. Woran das liegt? Hey welch eine Skyline, alleine die qualifiziert sich und katapultiert die Stadt auf „WOW-NIVEAU“. Die Sonderverwaltungszone der Volkrepublik war schon 1996 einen Besuch wert, damals noch mit dem Wahnsinns-Airport Kai Tak und unter britischer Krone. Also wenn sich zur scenery noch […]
Der Start: SQ steht für Singapore Airlines, soviel mal zu Beginn. Den Start empfinden viele Menschen als wichtig für ein gutes Reise-Erlebnis bzw. die anschliessende Erinnerung! Beim Check-in dieses Codeshare Fluges wurde die Platzreservierung über den Haufen geworfen. Ja richtig, aber dazu mehr in dem Bericht zum Premium Economy Flug mit Air New Zealand. Zum Airport in Hongkong geht es […]
Der Plan: LX ist die Abkürzung für Swiss, der National-Airline der Schweiz, die seit vielen Jahren zum Lufthansa Konzern gehört. Und der Plan, er war zugegeben ein anderer, es sollte mit Turkish Airlines via Istanbul nach Hongkong gehen. Als dann wenige Tage vor Abflug noch einen Sitz in der Swiss First Class frei war, was nicht allzu oft vorkommt, änderte […]
Teil 2 – Die Fortsetzung: Wer in Palermo ankommt hat nicht nur 1-2 Möglichkeiten weiterzureisen. Ein Ansatz ist entweder man findet die „base“ und startet von dort seine Ausflüge oder man macht sich von wechselenden Quatieren auf und erkundet die Insel. Von Palermo geht es via Cefalu nach Modica, doch im 2.Teil sind es weitere magische Orte wie Syrakus oder […]
Die Ausgangslage… ist einfach zu beschreiben. Jedes Jahr im Herbst steht das Ingelheimer Rotweinfestes. Hier sind neben dem klassischen Rummel auch immer diverse Weingüter vertreten, bei denen man sich natürlich durchtrinkt. Diesmal war auch das Weingut Lunkenheimer-Lager vertreten, wo ein Burgunder den Weg ins Glas fand. Der Wein und die Lage: Die Lage ist in der Stadt ein Filetstück und […]
Ausgangslage: Berufliche Reisen haben immer einen Mehrwert. Diesmal geht es nach UK, London als Hauptstadt ist Firmensitz auf der Insel. 3 Tage intensives Programm inklusive einem Abstecher nach Salisbury für einen Workshop. Egal wie oft man in dieser Stadt war, jedesmal ergeben sich neue Blickwinkel auf diese so spannende und abwechslungsreiche City. Auch mit Blick auf die Kulinarik ist und […]
Die Ausgangslage: Fängt eigentlich an mit einem Rückblick, ja richtig! Im Mai 2020 stand die wunderschöne Insel Sizilien auf dem Reiseprogramm. Nun wir wissen alle was 2020 auf uns „einschlug“, genau Covid-19, eine Pandemie epischen Ausmaßes. Somit fiel wie auch viele andere Reisen diese ins Wasser. Für den Moment war das natürlich eine Enttäuschung, allerdings im Abgleich mit dem was […]
Die Ankunft: Ist sehr entspannt und die Anreise mit 2.5 Stunden von Düsseldorf verhältnismäßig kurzweilig. Am Empfang wird man wie so oft in Holland herzlich begrüßt, über den offen gestalteten Gastraum, wo tagsüber Getränke und Kaffee auf Barista Niveau kredenzt und das Frühstück gereicht wird, gelangt man in den 1.Stock zu den Zimmern. Die Zimmer und die Lage: Sind wirklich […]
19. August 2024
Die Ausgangslage: Ein Business Trip bringt mich in das 2310 Meter hoch gelegene Mexico Stadt. Hier ist die Luft wirklich dünn und zwar für jeden und ausnahmslos! 🙂 Übernachtungen: Das Curio by Hilton und das Galeria Plaza Reforma Besuchte Bar – Casa Prunes ist noch recht neu, sozusagen „new on the block“. Neben den Cocktails kann ich das Taco Angebot sehr […]
18. August 2024
Checkin und Lage: Wenn man mit dem Taxi in diese verrückte Stadt eintaucht, braucht man ein gutes Stück Gelassenheit. Das ist dann auch am Empfang durchaus angebracht. Entschleunigt geht es hier Stück für Stück ins Zimmer. Das Hotel befindet sich im Zentrum der historischen Altstadt, unmittelbar in der Nähe der Kathedrale von Mexiko-Stadt, Palacio Nacional und dem Palacio de Correos. […]
Die Ausgangslage: Eine Reise nach Zug im gleichnamigen Kanton am Zugersee ist das finale Ziel. Die Gegend ist bekannt für ihre Steuervorteile, entsprechend haben sich hier 45 Minuten Autofahrt von Zuerich, einige Firmen angesiedelt. Der Checkin: In Düsseldorf lässt es sich bequem am First Class Schalter schnell und unkompliziert einchecken. Auch wenn die Reiseklasse Business Class heißt. Wenig verwunderlich ab […]
Zum Glück lassen sich Flight Reviews nicht vorwegnehmen, Überraschungen zur einen oder anderen Seite sind immer möglich. Zudem ist bekanntlich die Vorfreude immer die schönste Freude! Ab Oktober stehen folgende Destinationen auf dem Programm auf diesen Strecken: Düsseldorf (DUS) – Istanbul (IST) Business Class mit Turkish – A 330 IST – Hongkong (HKG) Business Class mit Turkish Boeing 777-300 HKG […]
Der Wein: Der 2015er aus dem Bordeaux wird allgemein als großer Jahrgang angepriesen. Aber was sagt das wirklich aus, wenn die Sensorik Einzug hält? Es ist wie so oft das man in dieser Weinregion perse, von einem hochwertigen Jahrgang spricht. 2010 war zum Beispiel so einer und zudem betreibt man in der Branche immer ein positives Marketing, da man die […]
Das Weingut: Die Region im süd-westlichen Teil Frankreichs bietet mit seinen Appellationen herausragende Weine. Das Weingut im Saint Emilion baut vornehmlich und zu 60 % Merlot an. Des weiteren kommt 10 % Cabernet Sauvignon in die Kelterei und 30 % Cabernet Franc. Der Wein welcher mit knapp 30 Euro durchaus erschwinglich ist, überzeugt druch einen feinen Geschmack von Kirsche und […]
Der Jahresbeginn: Der Jahresbeginn war geprägt von einem prall gefüllten Kalender und maximaler Vorfreude. Warum? Naja bei Zielen von Downunder bis Hotspots in Europa, gepaart mit grandioser Kulinarik, härter geht es kaum 🙂 Auch hat sich die Situation von Arbeitnehmern und Selbstständigen maßgeblich geändert, man kann nun von überall arbeiten-egal ob im Flieger oder in einer anderen Zeitzone, simply „work&travel“. […]
Situation: Wer 8 Tage in einem Hotel übernachtet sicherlich im Paradies, der braucht auch mal eine andere Location für ein Mittagessen. Das Oberoi Lombok bietet durchaus eine gute Küche, nicht vergleichbar mit dem Level des Viceroy in Ubud auf Bali, aber auch hier muss man mal raus. Das Restaurant „L`Osteria“: Ja dieser Name ist sicherlich auch in den deutschen Breitengraden […]
Die Ausgangslage: Asien ist seit jeher bekannt für eine sehr gute 5 Sterne Hotellerie, so auch hier auf Lombok mit dem Oberoi. Im Norden der Insel gelegen ist man in 10-30 Minuten mit dem Boot auf den Trauminseln „Gili“. Das Oberoi mit vielen Pavillions in einer Palmen-Gartenanlage wurde im Jahr 1997 eröffnet. Die Wahl fällt auf die Herberge, weil es […]
Ausflüge: Wer auf Bali angekommen ist der muss eigentlich nicht zwingend auf die nächste Insel fahren. Wenn da nicht eine atemberaubende Natur wäre, die es vielerorts zu entdecken gilt. Nusa Penida ist jetzt kein Geheimtipp mehr, liegt südöstlich von Bali, ungefähr 45 Minuten mit der Fähre vom Hafen Sanur aus. Mit knapp 20 Kilometer Länge und 12 Kilometer Breite kann […]
08. Dezember 2023
Die Ausgangssituation: Wenn man eine 5 Sterne Herberge gebucht hat, muss die Gastronomie oder das Gesamtkonzept nicht immer kulinarisch geprägt sein. Das ist im Viceroy in Ubud ganz anders. Hier stimmen sehr viele Details, von der Unterkunft über das Interieur, die Architektur bis zum Food and Beverage Angebot – vorab das ist Weltklasse am anderen Ende der Welt! In diesem […]
Die Ausgangslage: Wer dieser Seite schon länger folgt, der weiß das der Autor eine Vorliebe für Neuseeland und die Region Asia-Pacific hat. Somit spielt auch die Gegend eine Rolle wenn es um Wein geht. Am Black Friday gibt es immer auf der Seite https://www.neuseeland-weinboutique.de/ Raritäten mit 20 % Preisreduktion. Neben den in Europa fast nicht erhältlichen Weinen vom Top-Weingut Dry […]
Die Ausgangslage: Wer in oder auf Bali ein wenig zurückgezogen seine Zeit verbringen will, der fährt in das Landesinnere. Zum Beispiel nach Ubud, wo man das Viceroy findet, eine Herberge aus dem Luxus-Segment. Bei uns fällt für 4 Nächte die Wahl auf eine Deluxe Villa, mit einem kleinen Pool der im Stil eines Infinity angelegt ist. Anders als diese am […]
Das Weingut: Das blaue Schaf ist ein klassischer Spätburgunder aus Rheinhessen. Genau gesagt vom Weingut Dautermann aus der Rotweinstadt Ingelheim am Rhein. Kristian Dautermann ist über die Grenzen hinaus ein respektierter und erfolgreicher Winzer, der mit dem blauen Schaf einen Wein keltert welcher Brücken bauen soll. Nicht nur zwischen den Essensbegleitern, sondern auch beim Thema Inklusion. Das blaue Schaf gibt […]
Die Ausgangslage: Der Flug hat uns 45 Euro pro Person und jeweils 21.000 Silverkris Meilen gekostet. Für knapp 3 Stunden Flug ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Die regionale Business Class von Singapore Airlines ist schon von der Sitzanordnung um soviel besser als das was andere Linien ihren Gästen anbieten und um es auf den Punkt zu bringen 5 Sterne! Boarding/Sitz/F&B Programm: […]
Die Ausgangslage: The Lounge is where it all starts. Bei der Beurteilung des Airline Produktes spielt dieser Rückzugsort eine wesentliche Rolle. Da Singapore Airlines eine der besten Linien der Welt ist, freut man sich anders als bei anderen Fluggesellschaften, schon vorab auf den Besuch. Diesmal ist es das mega aufgeräumte Terminal 2 von dem es losgeht. Die Flughafenhalle hat etwas […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Der Standort: Singapore ist die Stadt in Asien, welche sich immer gut eignet für einen „light“ Einstieg. Die Metropole wirkt stets aufgeräumt und bietet im Bereich des Shoppings, zum Beispiel auf der world famous Orchard Road oder dem Marina Bay Sands, zahlreiche Gelegenheiten um zu shoppen. Mit Jewel ist in 2020 ein weiteres Highlight am Changi Airport entstanden! Die Mall: […]
Die Ausgangslage: Das Crowne Plaza am Flughafen von Singapore ist allein schon von der Location her eine sehr gute Wahl. Wer am nächsten Tag nach Bali unterwegs ist und am Changi nächtigt, mit seiner unfassbaren Shopping Mall „Jewel“, ist es keine Option den Weg in die Innenstadt anzutreten. Der Empfang und das Zimmer: Vom Terminal 1 ist es nur eine […]
Willkommen in Österreich, im Burgenland um genau zu sein. Was im ersten Moment so gänzlich ohne Traubenbezeichnung daher kommt, ist bei genaueren hinsehen DIE Traube der Alpenrepublik. Neben dem Grünen Veltliner, ist es heute ein blauer Zweigelt, der gedeiht hier besonders gut, kurz vor der österreichischen-ungarischen Grenze. Der geöffnete Tropfen aus 2015 bringt Aromen wie Zimt, gepaart mit der Säure von […]
Die Ausgangslage: Der Düsseldorfer Flughafen fiel in jüngerer Vergangenheit in der Regel durch Streiks und Post-Covid Missstände auf, eigentlich recht schade da er gerade im Empfangs- und Check-in Bereich ein futuristischer Flughafen ist. Zudem bietet er als Ausgangspunkt für zahlreiche Destinationen zumindest in Europa, einen guten Startpunkt für die sogenannten End-to-End Verbindungen, die ohne lästiges Umsteigen auskommen. Neben Langstreckenflügen mit […]
Die Ausgangslage: Basis ist ein mit Meilen gebuchtes Ticket via dem Programm Asia Miles von Cathay Pacific. Kosten 25.000 Flugmeilen, was ungefähr einem Ratio von 31.000 American Express Membership Rewards entspricht. Hinzu kommen noch 90 Euro Steuern und Gebühren und schon ist der knapp 6 Stunden Flug nach Delhi gebucht. Das Boarding und der erste Eindruck: Von der Pier Lounge […]
Lounge Review: The Pier-Wing – die Cathay Business Class Ausgangslage: Dies wird meine erste Reise mit Cathay Pacific sein. Aber bevor diese losgeht, besuche ich die Business Class Lounge in der Nähe von Gate 60 in Hongkong. CX steht für 5 Sterne und dies fängt bekanntlich immer schon am Flughafen an. Der Empfang: Freundlich wird hier die Boarding-Card geprüft. Ein […]
…..und das nicht nur im Bereich der Bars, um die es in diesem Bericht geht. Der Guide „50 Best Bars“ ist hierbei immer ein guter Richtungsgeber, neben Singapore, Tokio und Bangkok ist Hongkong führend wenn es um Weltklasse Locations geht. Somit heißt es nun, „deep diving“ in die Szene! The Old Man: In Hongkongs Soho, eine mehr oder weniger dunkle […]
05. November 2023
Die Ausgangslage: Hongkong bietet eine breit gefächerte Luxus-Hotellerie. Das Angebot ist vielfältig und Luxus kommt nicht immer automatisch mit einem teuren Preisschild. Gute 5 Sterne Herbergen sind schon für 150 Euro pro Nacht im Einzelzimmer zu haben. Oder man kann mit einem IHG Punkte Kauf (Bonus Programm der IHG Group), oft das eine oder andere Schnäppchen schlagen, da man für […]
05. November 2023
Der Einstieg: Warum geht es, wenn man in Hongkong ist, als Deutscher in ein deutsches Restaurant? Naja wenn hinter dem Herd die Legende Peter Find steht, der umtriebige, hochsympathische Hesse und Ex-Headchef des Ritz Carlton in Hongkong, dann ist es eine logische Konsequenz. Hier findet sich die deutsche Küche so gut wie nirgendwo anders in Asien, klar bei dem Masterbrain […]
02. November 2023
Bar Review: das BKK Social und die Tropic Bar in Bangkok Die Ausgangslage: Passion for Food and Travel. So simple kann die Ausgangslage manchmal sein. Diesmal in Bangkok, nicht nur New York ist eine Stadt die niemals schläft! Das BKK Social im 4 Seasons Hotel und die Tropic Bar gehören laut dem San Pellegrino Guide zu den 50 best Bars […]
Die Ausgangslage: Emirates ist mit Abstand eine der weltweit besten Fluglinien. Sie fliegen auf der Langstrecke hauptsächlich mit der Boeing 777 und dem Airbus A 380. Auf dem heutigen Flug wird die A380 eingesetzt, ein famoses Produkt mit 14 First Suiten, 76 Business Class Sesseln und 399 Economy Sitzen. Mehr und mehr Premium Economy wird aktuell implementiert, eine logische Konsequenz […]
Die Ausgangslage: Emirates steht seit jeher für maximale Qualität im Premium Segment. In Suvarnabhumi, 30 Kilometer östlich der Großstadt, betreibt die Airline ihre eigene Lounge mit 200 Sitzplätzen. Als First Class Passagier hat man hier entsprechend freien Eintritt. Mein Flug geht heute nach Hongkong, EK 384, verlässt die Hauptstadt um 13:45 Uhr von Gate E4. Dies ist relativ gut und […]
Der Ausblick: Jahresurlaube sind immer eine feine Sache, besonders wenn man sich schöne Ziele setzt. Diesmal, nach 2008 mal wieder Bali und Lombok. Von Düsseldorf aus geht es via Frankfurt mit der Lufthansa in einer Boeing 747-800 im Upper Deck in den Stadtstaat Singapore. Diesmal im ersten Schritt nur für 24 Stunden, direkt am Aiport gelegen ist eine Übernachtung im […]
20. Oktober 2023
Die Ausgangslage: Wer geht nicht gerne zum Abendessen in ein mit Michelin Sternen ausgezeichnetes Restaurant? Mir kam dieses Restaurant unter die Augen, als der deutsche TV Koch Tim Mälzer in Bangkok ein Gericht nachkochen musste, nämlich genau hier. Das Paste liegt im angesagten kommerziellen Geschäftsviertel Sukhumvit, wo Shoppingträume wahr werden. Das Interior Design: Einfach nur wow! Das bringt es eigentlich […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Die Ausgangslage: Wer ein Wochenende in Bangkok verbringt und nicht nur in dieser super wuseligen City seine Zeit verbringen möchte, der plant einen Tagesausflug in die Umgebung. Der relativ bekannte Maeklong Market ist neben dem Amphawa Floating Market eine „Full Day Tour“. Der Provider und der Treffpunkt: Anbieter ist Trip Guru, ein international tätiges Unternehmen mit Touren aller Art. Der […]
Ausgangslage: London bietet für Business Traveller einige Lounge Optionen, selbst wenn man es nur runterbricht auf die Star Alliance Gesellschaften. Neben Lufthansa betreibt Air Canada und Singapore Airlines eine Business- und sogar eine First Class Räumlichkeit. Meine Zeit verbringe ich in der Silverkris First Class Lounge, wobei ich einen Abstecher zu den 2 Business Facilities mache um Sie für Euch […]
Hotel Review: Das Lancaster Hotel in Bangkok Die Ausgangslage: Kurz vor Abflug in der Silverkris First Class Lounge in London wird mir bewusst, dass noch keine Hotelbuchung in Bangkok fix ist. Ein Blick bei trivago hat allerdings zahlreiche gute 5 Sternehotels zur Auswahl. Dabei fällt mir das Lancaster Hotel im Stadteil Sukhumvit ins Auge, 3 Nächte für ein Einzelzimmer für […]
Der Start: Wer ab München in die große weite Welt startet, hat viele Möglichkeiten seine Zeit bis zum Abflug auszufüllen. Die Vielflieger mit Ihrem Status gehen sehr oft in eine Lounge. Die American Express Platinum- sowie die Priority Pass Inhaber suchen sich ebenfalls ihren Rückzugsort aus, wobei man nur bedingt an einer Lufthansa Lounge vorbei kommt. Der Platzhirsch bietet neben […]
Ausgangslage: Ich folge einer Einladung nach Kitzbühel, ein Event im Kempinski, das Tirol. Die Gruppe ist für ihre 5 Sterne Häuser bekannt, leidet aber auch unter Personalmangel und dem somit unausweilichen Qualitätsverlust. Die Ankunft und das Zimmer: Der großzügige Außenbereich bietet auch zu geschäftigen Zeiten viel Platz um das Auto in Ruhe zu Parken. Zudem steht eine Tiefgarage zur Verfügung, […]
01. Oktober 2023
Die Ausgangslage: Wenn man für 111.000 Meilen und entsprechender Verfügbarkeit dieses Ticket erwerben kann, lohnt es sich mal die Thai First Class auszuprobieren. Von London Heathrow geht es direkt nach Bangkok. Der Zubringer aus Düsseldorf übernimmt die Eurowings, in Business Class. Der First Class Flug: Das Boarding beginnt pünktlich wie angegeben, die Maschine eine Boeing 777-300er ist in der Business […]
Die Ausgangslage: Wer an den größten Airports der Welt, wie hier in London, beim Umsteigen Zeit verbringen muss, der lobt sich einen Rückzugsort von besonderer Qualität. Die Fluglinie aus Singapur ist im Verbund der Star Alliance und eine der wenigen 5 Sterne Airlines. Weltweit und auch außerhalb von ihrem Hub, betreibt die Airline einige dieser in Eigenregie. In London ist […]
Antinori ist eine der ersten und verlässlichsten großen Adressen aus der Toskana. Seit mehr als 20 Generationen mit dem Stammhaus in Florenz, stellt man rote als auch die weniger bekannten weissen Rebensäfte her. Dabei weiß der trocken ausgebaute Villa Antinori Rosso mit einer Preisrange von 12-15 Euro pro Flasche durchaus zu überzeugen. Der 2019er kann sogar ein wenig Sauerstoff vertragen, […]
Ausgangslage: Einmal vorab, diese Reise kam kurzfristig. Auf dem Programm dieses Businesstrips stehen kurzfristig Bangkok und Hongkong. Diesmal verbinde ich einen Teil der Reise getreu dem Motto, „der Weg ist das Ziel“. Mein berufliches Netzwerk bringt mich zudem in einige der besten Bars und Restaurants in beiden Städten, da es immer wichtig ist am Puls der Zeit zu sein! Also […]
Die Ausgangslage: Nicht jeder liebt rohes Fleisch, was auch absolut nachvollziehbar ist! Mariniert wird es durch weitere Zutaten aber nicht mehr ganz so roh, wenn man es so sagen kann. Der Klassiker das Rindertatar schmeckt auch besonders zur heißen Jahreszeit gut. Anbei mein Rezept: Zutaten für 4 Personen: 600 g Rinderfilet (es geht auch mit Rinderhüfte) 1 Schalotte 1 Essiggurke […]
30. August 2023
Die Ausgangslage: Wer im Sommer ans Meer fährt wünscht sich immer schöne Strände, ohne Frage. Egal ob für Spaziergänge oder für das Sonnenbaden mit der Option auf eine Erfrischung im kühlen Meer. Die Welt hat viele Strände zu bieten die sich sehr unterscheiden. Das Klischee beginnt beim Südsee- oder Karibikstrand, mit der quer durch das Bild hängenden Palme vor dem […]
Die Ausgangslage: Wer einmal im Anbaugebiet Nahe unterwegs war, hat eine hervorragende Auswahl an Winzern. Die Hahnmühle liegt sehr idyllisch an der Eisenbahnstrecke nach Kaiserslautern an der Alsenz. Mahnweiler-Cölln ist eine unaufgeregte Region südlich von Bad Kreuznach, vielleicht ist es auch gerade deshalb so, dass hier die ganze Konzentration auf der Herstellung von sehr guten Bio-Weinen liegt. Der Wein: Die […]
Die Ausgangslage: Der heimatliche Sommer in diesem Jahr lässt doch ein wenig zu wünschen übrig! Juli und auch der August bieten viel Regen und Temperaturen um die 20 Grad. Etwas wenig für die Sonnenhungrigen unter uns. Statt Holland und Nordseeküste wird es das Mittelmeer, Nizza! 5 Tage welche viel Sonne versprechen, aber auch viele Besucher, die Franzosen haben schließlich Sommerferien, […]
05. August 2023
Die Ausgangslage: Wer diese Seiten schon länger verfolgt wird schnell merken, neben Neuseeland verschlägt es den Autor immer wieder in die Weinregion nord-östlich von Paris. Das hier angebaute Produkt gehört mit zu den exklusivsten seiner Kategorie, dafür gibt es auch allerlei Gründe. Zum einen fängt es damit an, dass der Wein bis zu 5 Jahre auf der Hefe liegt, was […]
Die Ausgangslage: Wer in diese wunderschöne Region kommt und ein wenig Zeit für Degustationen mitgebracht hat, fährt vielleicht einmal bei Leclerc Briant vorbei. In der 67 Chem. de la Chaude Ruelle in Epernay, wird man im hochwertigen Segment definitiv fündig. Wer Charakter starke Schaumweine liebt, teilweise im französischen Eichenholz ausgebaut, ist hier zu 100 % richtig, fernab der großen Marken. […]
Die Ausgangslage: Vor dem Abflug ist meine Devise, dass es immer schöner ist in einer Lounge auf den Flug zu warten, als am schnöden Gate. Heute ist es ein Erstbesuch am Flughafen Düsseldorf, mit der Open Sky Lounge. Zugang erfolgt mittels dem Priority-Pass. Dieser ist nötig wenn man ein Economy-Class Ticket ohne Status bei einer Airline gebucht hat, sonst muss […]
Ausgangslage: Von Düsseldorf sind es gute 7 Stunden Fahrt in das nördliche Burgund, rund um die Stadt Chablis. Logisch das es eine Unterkunft braucht. Im Verbund der Design Hotels befindet sich dieses charmante Chateau, eine fast schon majestätische Herberge, die mit schönen Zimmern und Pool aufwartet und seit 2010 ihre Pforten offen hat. Also nichts wie hin! Die Ankunft und […]
27. Mai 2023
Die Ausgangslage: London hat extrem viele gute Restaurants im Angebot. Dort einen Platz zu ergattern ist oft eine andere Sache. Das im Jahre 2015 eröffnete Sexy Fish ist vielleicht einer der coolsten, angesagtesten F&B Units in die man gehen kann. Das Restaurant Interior besticht im Design durch angesagte Künstler, die Bar, welche vor einer Art Wasserfall die Cocktails mixt, hat […]
Wer konzentrierte weiße Reben liebt der wird auch in Rheinhessen fündig. Das Weingut Dreissigacker ist bekannt für leckere, süffige Chardonnay´s inklusive einer schönen holzigen Note. In sogenannten Tonneau Fässern ausgebaut und gepaart mit einem klaren Fokus auf reduzierten Ertrag, machen diesen Wein zu einem Gedicht. Tonneau das sind im übrigen Holz-Fässer bis zu 900 Liter, für einen gut balancierten Geschmack. […]
Die Ausgangslage: Gastronomische Trends finden meist in den Metropolen statt. Viel Migrationshintergrund sorgt immer für eine maximale Vielfalt. London ist in Europa hierbei führend. Also kommt die Stadt nach einigen Jahren mal wieder auf die Agenda. Inhalte: Restaurant Besuche natürlich! Wo? Naja Otto Lenghi ist ein „must do“! https://ottolenghi.co.uk/ Kultur? Ja auch, ab in die Tate Gallery of Modern Art! https://www.tate.org.uk/ Markets? […]
Die Ausgangslage: Wer ab und an in das verträumte Ingelheim am Rhein in Rheinland-Pfalz kommt, hat über die Jahre ein breiter gefächertes Angebot für wertige Restaurants erleben dürfen. Diesmal fällt die Wahl auf das Weingut Wasem mit seinem Restaurant, welches in Eigenregie ausgeführt wird. Die Parkplatz Situation ist eine sehr gute, zahlreiche Möglichkeiten um das Fahrzeug sicher abzustellen sind gegeben. […]
12. April 2023
Wer einige Tage hier oben in den Bergen verbringen möchte, der weiß eigentlich theoretisch ganz gut was auf ihn zukommt. Die nächsten Restaurants sind einige Kilometer weg, Selbstversorgung ist in so einer Herberge eher weniger angesagt, deshalb ist die Kulinarik ein Schlüsselelement und Teil des Programms, für die hier absteigenden Gäste. Der vorwiegende Essensbereich, mit Blick auf den Ritten, spielt […]
Taittinger welch ein klangvolles Traditionshaus, dass bis heute Bestand hat. Champagner hebt seit jeher feierliche Anlässe auf einen besonderen Level und so tut es auch der Brut Réserve. Gut gekühlt passt er als Aperitif oder zu jeglichen Seafood, meine Empfehlung im speziellen ist, Austern mit etwas frischer Zitrone. Der hohe Anteil an Chardonnay Trauben, mit 40% durchaus überdurchschnittlich für einen […]
Südtirol ist seitjeher eine traumhafte Region und bietet eine maximale Abwechslung. Nach dem Lufthansa 2-3 mal den Flug nach München storniert hatte, ging es halt die 850 Kilometer bis Bozen mit dem Auto. Von dort aus fährt man die Serpentinen an zahlreichen Hangweinlagen hinauf, auf 900 Meter. Wenn man an dem stylischen, rostigen Tor der Lodge angekommen ist und hindurchfährt, […]
Wer bei all den Weinempfehlungen noch einen Käse braucht, der kann gerne zu einem spanischen Ziegenkäse greifen! Die Ziegenmilch ist immer ein guter Partner des Rotweins oder wer es ein wenig experimenteller mag, mit einem Glas Riesling-Spätlese. Dabei ist er im jungen Alter immer mild im Geschmack, Penetranz bleibt ihm zum Glück verwehrt. Ohne Trüffel ist er mit provenzalischen Kräutern […]
In der neuen Welt, diesmal Kalifornien, ist man seit jeher kreativ. Das fängt bei künstlicher Bewässerung an, geht über sogenannte „Wood-Chips“, bis hin zu einem Wein der 2 Monate in alten Whiskey Fässer eingelagert wird. Das ist beim „Inferno“ der Fall und es wir ein voluminöser Rebensaft in die Flasche gefüllt, der schon ein bemerkenswertes Ergebnis mit sich bringt. Hierbei […]
Diesmal hat dieser Ort nichts mit dem Flughafen zu tun! Rolex Uhren sind seit jeher für ihre große Beliebtheit bekannt. Auch in Auckland gibt es eine moderne Lounge, in der sich Kunden oder potentielle Interessenten einmal umschauen können. Zu meiner Überraschung sind auch viele Stücke in der Auslage, was nicht immer so sein muss. An die 70 Objekte wie mir […]
Pünktlich zum Frühlingsstart steht mal wieder ein Besuch in fast schon heimischen Gefilden an. Zumindest wenn man sich einmal die Weltkarte vor Augen hält. Ausgehend von Düsseldorf geht es in den Süden. Die Adler Resorts sind im europäischen, alpinen Bereich erbaut worden und bewegen sich im Premium Segment der Hotellerie. In unserem konkreten Fall kommt ein Besuch auf Grund der […]
Wir sind mal wieder in Neuseeland. Bekanntlich eine wunderschöne Ecke in der Welt, um genauer zu sein in der Region Marlborough. Diese liegt im Norden der Südinsel, die Flugzeit beträgt 1 Stunde von Auckland, der größten Stadt Neuseelands. Die Region ist bekannt geworden durch die tropical schmeckenden Sauvignon Blancs, die auch noch in der Überzahl hier gekeltert werden. Hans Herzog, […]
Wer am Doha International ankommt und über ein Business Class Ticket oder einen Status im Verband der Oneworld Airlines verfügt, genießt das Privileg vor dem Abflug in dieser prunkvollen Lounge die Zeit zu verbringen. Selbst mit einem Economy Class Ticket ist hier gegen Bares der Zugang möglich, mein letzter Wissenstand hierzu sind 110 Euro. Mich verschlägt es beim Umsteigen aus […]
02. März 2023
Wer diese Seiten schon länger verfolgt, der merkt es bringt mich öfters zurück ins verträumte Deidesheim. Die Gründe sind sicherlich vielschichtig, es ist ein gesunder Mix aus persönlichen Kontakten, tollen Weingütern, der Pfalz als Naturparadies oder halt wie heute ein Abendessen. Sicherlich überrascht regionsbedingt ein Besuch in einem Sushi Restaurant, vor allem bei soviel traditioneller Küche drumherum. Diese Location im […]
Das Weingut Ridge ist seit Jahrzehnten wie man es heute kennt in und um Cupertino, CA, beheimatet. Also nur unweit der Tech-Schmieden wie Apple und Google, südlich von San Francisco und westlich von San José. Der 2019er Geyserville ist ein Zinfandel aus Kalifornien. Mit 71 % in diesem Cuveé ist sie die dominierende Traube, es folgen 19 % Carignane und […]
Dieses Review ist sicherlich eines, welches von meiner Seite aus gar nicht geplant war. Wer rechnet schon im Südpazifik mit einer Lounge am Mini-Flughafen von Rarotonga. Aber ja, solch positive Überraschungen soll es geben. Zuerst einmal funktioniert der Premium-Checkin mit Air New Zealand sehr schnell und effizient. Freundlich mit einem Lächeln wird man begrüßt, es werden alle Daten aufgenommen und […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Düsseldorf bietet viele gute Möglichkeiten jeglicher Preisklassen in Sachen Restaurants. Ebenfalls sind diese Optionen nicht nur Produkt seitig gut, sondern auch extrem vielfältig. Unter anderem bringt die japanische Migration in Düsseldorf viel Exotik und eine gewisse Reiskultur mit sich. Diesmal geht es allerdings in die so hoch respektierte Küche des Alpenlandes Österreich. Das Rubens an der vielbefahrenen Kaiserstraße, verfolgt einen […]
Das es in der Pfalz mittlerweile und auch schon seit Jahrzehnten herausragende Winzer gibt, ist hinlänglich bekannt. Die Traube Chardonnay gedeiht hier im übrigen ganz exzellent und es kommt nicht von ungefähr das der Chardonnay so wundervoll goldgelb in das Glas fließt. In Teilen erinnert dieser Rebensaft an den Stil der neuen Welt Weine, da in der Nase sich wunderschöne […]
Der Frühling steht vor der Tür, etwas leichtere Gerichte finden wieder den Weg auf den Speiseplan. Diesmal eine Quiche, eine französische Spezialität die in meinem Fall mit Bio-Schafskäse, Tomaten und Reibekäse gefüllt wird. Folgende Zutaten sind nötig: Einen runden Mürbeteig aus dem Kühlregal – 2 ganze Bio-Eier – 125 g zerbröselten Bio-Schafskäse – 2 Zwiebeln – 20 Sojaöl – 2 […]
Man könnte die Al Safwa First Class Lounge in Doha als pompös bezeichnen, ich glaube das ist hier wirklich auch zutreffend. Bis zu 20 Meter hohe aus Granit und Marmor gefertigte steilaufragende Wände, an denen teilweise beruhigend das Wasser herunterläuft und dies kommt einem Palast wohl näher als einer Lounge! Wer hat hier denn eigentlich Zutritt? Zu aller erst einmal […]
Was ist das denn bitte für ein Klassiker? Es ist DER unter den einfachen, leckeren, ja gutbürgerlichen Gerichten, die man allerdings auch oft in einer bescheidenen Qualität serviert bekommt. Der Salat selbst stammt oft und in vielen gastronomischen Einrichtungen aus dem Eimer – soviel zur Geschichte 🙂 . Egal ob mit Mayonnaise zugekleistert oder mit einem brennenden Essig mariniert, bis […]
Neben der Air New Zealand Lounge gibt es im International Airport von Auckland auch noch weitere Lounges, so wie zum Beispiel die Strata Lounge. Diese liegt direkt hinter der Sicherheitskontrolle und zweigt wenige Meter nach dem Duty Free rechts ab. Wenn man die Rolltreppe hinauffährt fällt der Blick zuerst auf die Qantas International Lounge und genau hier, sozusagen im Rücken, […]
Hier lässt mal wieder die Provence grüßen, passend zum Frühling der gerade um die Ecke schaut! Simple aber lecker, dazu in Bioqualität! Für diese Vorspeise braucht man: 250 g Kirschtomaten – – 10 grüne Oliven in Scheiben geschnitten – 1 Schalotte – 1 Knoblauchzehe – 25 ml Sojaöl – 2 Zweige Thymian – 25 g Butter – Salz und Pfeffer […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Qatar Airways gehört zu den Airlines die kein konsistentes Hardware-Produkt in ihre Fliegern verbaut haben. Auf QR 85 kommt eine moderne Boeing 787-8 zum Einsatz, mit dem bekannten Collins Aerospace Seat. Diesen kennt man von diversen Fluglinien und aus der Qatar Business Class im A380, er gilt als bequem und zeitgemäß. Dieser Sitz erreicht aber nicht die Qualität der QSuite, […]
Nach der Ankunft aus Rarotonga gegen 18:00 Uhr Ortszeit, geht es wie auch in 2020 nochmal für eine Nacht in die Stadt. Das Uber Taxi bringt einen sicher und bequem in das Holiday Inn Express nach Auckland CBD. Im Anschluss steht noch ein spätes Dinner an, im mondänen Yachthafen. Er besteht in seiner heutigen Form seit dem Americas Cup 2000 […]
Bei einer Umrundung von Rarotonga kommt man im Süden an einer der absoluten Unterkunftsperlen der Insel vorbei. Das Little Polynesian Boutique Resort ist vielleicht die exklusivste Adresse, welche es anzutreffen gilt. Dies vermittelt nicht nur die Einrichtung selbst mit ihrem hohen Standard, sondern auch das „SLH“ Emblem im Eingangsbereich. Dies steht für „Small Luxury Hotels of the World“, einer Vereinigung von […]
Wenn man sich auf einer Insel einquartiert hat und gute Restaurants fußläufig sind, ist besonders für Kulinariker alles sehr bequem. Vom Muri Beachcomber spaziert man am Strand in 10 Minuten zum Nautilus Resort. Hier läuft die Küche an diesem Abend unter Chef Emerald. Emerald stammt aus Fiji, lebt seit einigen Jahren auf den Cook Inseln und man spürt bei seinen […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Adelaide im Bundesstaat South Australia ist ein beschauliches Fleckchen Erde am anderen Ende der Welt. Es steht nicht so wirklich bei vielen Europäern auf dem Programm, wenn es einen mal nach down under verschlägt. Auch diesmal eher ein Zufall und eine reine Sicherheitsentscheidung der Behörden. Auckland International (AKL) wurde am 26.1.23 von so dermaßen schweren Regenfällen geflutet, dass weder Starts […]
Bei diesem Erfahrungsbericht geht es um die Air New Zealand- und somit Star Alliance Gold Lounge am Internationalen Flughafen in Auckland. Diese wird vom local-hero Air New Zealand betrieben, die Besuchszeit heute ist von 7:30 bis 8:30, also ausreichend um einen Kaffee trinken zu gehen. Die Lounge wurde von knapp 10 Jahren eröffnet, präsentiert sich bis heute immer noch modern […]
First Class ist und bleibt immer ein Erlebnis, welches sprichwörtlich im Flug vergeht. Dabei sind 14:50 Stunden eigentlich schon recht viel Zeit, allerdings nicht wenn sich das Umfeld so angenehm gestaltet. Zudem kommt ein First Class Flug auch nicht alle paar Wochen vor, es ist und bleibt eine Preisklasse, welche für den Normalbürger schwerlich zu finanzieren ist. Also warum gerade […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Wenn man die Queens-Street, die Shopping Meile schlechthin in Auckland CBD, einmal verlässt sind schöne kulinarische Überraschungen möglich. Da wo eigentlich die Locals Essen gehen, verläuft sich seltener ein Tourist. Somit ist das seit 2014 bestehende „Chuffed“ meine Frühstücksempfehlung für diejenigen, die gegebenenfalls in den nächsten Wochen in Auckland aufwachen und die High-Street 43 finden. Das „All-Day-Breaky-Menu“ gibt alles her, […]
Wie andere renommierte Fluglinien hat auch Qantas eine Flagship Lounge an ihrem Hub in Sydney. Als Platinum Mitglied der Allianz Oneworld ist man hier Stammgast oder man hat ein First Class Ticket einer Mitglieds-Airline. Da der Flug zwischen Sydney und Doha in der Qatar Airways First Class stattfindet, ergibt sich die Möglichkeit des Besuchs. In einer Lounge vor dem Abflug […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sydney, „what a city“! Einfach atemberaubend und das immer wieder. Diesmal bei der Übernachtung kein Glamour, nur ein einfaches Ibis Hotel ähnlich wie in Auckland, aber auch hier hat sich viel getan in Sachen Sauberkeit, Komfort und alles zu einem attraktiven Preis. Da 150 Euro in einer Weltstadt und für ein Ibis Hotel schon viel Geld sind, kam mir die […]
Qantas ist die australische National Airline, 1920 gegründet und mit dem markanten Känguru in der Heckflosse immer leicht zu erkennen. Nach Europa fliegt sie leider nur noch nach London Heathrow und Rom mittlerweile wieder. Der heutige Flug ist mit 3 Stunden eher kurz, aber genug Zeit um einmal den Status Quo der Economy Class zu testen. Grundlage waren 20.000 Meilen […]
Die Faszination der Südsee liegt seit jeher in ihrer Abgelegenheit. Was soweit liegt, kann zumindest textlich näher heranrücken, nach 4 Flugstunden von Auckland in Neuseeland. Allein das Wort Südsee ist schon wie Musik in den Ohren, welche eine entlegene Region, mit minimalen 20 Stunden Anreise aus der europäischen Brille. Einige Destination in den Weiten des Pazifiks werden auch über Los […]
Von Frankfurt am Main geht es via Doha, Adelaide nach Auckland in Neuseeland. Die QSuite wird als die beste Business Class gehandelt, „Business in First“ wie von der Airline oft proklamiert, was sich auf verschiedene Faktoren zurückführen lässt. Zum einen gibt es sehr viel Privatsphäre, durch die sich schließende Tür an jedem Sitz, was zugegeben sehr angenehm ist und oft […]
Dieses Hotel stand eigentlich nicht auf der Route, aber nun ja, erstens kommt es anders, und zweitens als man denkt. Weil in Neuseeland der internationale Flughafen von Auckland wegen sintflugartigen Regenfällen geschlossen werde musste, hieß es „bitte bleiben Sie hier“, sprich in Adelaide. In der Stadt selber war ich im Jahre 1997, sie ist auch ein guter Ausgangspunkt für das […]
Seit Qatar Airways zu Beginn dieses Jahres von Terminal 1 in das Terminal 2 umgezogen ist, hat sich auch die Lounge geändert. Früher konnte man die Senator Lounge der Lufthansa oder die Maple Leaf von Air Canada nutzen, nun wird es eher fernöstlich. Japan Airlines (JAL) ist wie Qatar Airways Mitglied in der Oneworld Alliance, somit ergibt sich, weil Qatar […]
Am Nikolaustag gibt es ein Rezept, dass so wunderbar in die kalte Jahreszeit passt, wie fast alle warmen Schöpfgerichte. Die Zutatenliste ist übersichtlich und das Ergebnis gibt ein wohlig warmes Happyness-Gefühl. Hierfür braucht Ihr für 4 Personen: 800 g Hirschfleisch von der Unterschale oder auch vom Nacken – 2 Zwiebeln – 300 ml trockenen Rotwein – 2 Karotten – 120 […]
Ein Klassiker, mehr kann man dazu nicht sagen. Und was für einer, wenn er gut gekocht ist. Diesmal verwende ich kein ganzes Huhn, sondern 2 Bio-Hähnchenkeulen, dass Ergebnis rechtfertigt diesen Ansatz. Zudem verändere ich das Rezept durch getrocknete Steinpilze und Trüffel. Der Spargel findet den Weg nicht hinein, da er gerade keine Saison hat. Was braucht man nun dazu, wenn […]
Was für Aussichten! 2023 steht vor der Tür und zahlreiche Ziele. Aber wohin soll es gehen, die Planung wird konkreter! Im Januar steht der besagte Neuseeland Trip an. Los geht es ab Frankfurt mit Qatar Airways in deren Premium Business Class. Ein Zwischenstopp in Doha, weiter nach Adelaide, mit finaler Destination Auckland. 22 Stunden in einer der besten Business Class […]
Wer kann heute noch eine Sauce kochen? Die Frage ist sicherlich in Zeiten von Convenience etwas provokant, aber es gibt sie noch, die Spezialisten. Warum Spezialist? Nun ja, die Herstellung klingt vielleicht einfach, aber nur echte Saucen-Professoren bekommen die Glacé tatsächlich auf Sterne-Niveau hin. Vielleicht kann ich hiermit den einen oder anderen etwas inspirieren, weil das Ergebnis dieser Arbeit ist […]
Welch ein leckeres Rezept. Natürlich würde das jeder von uns behaupten wenn er eines online stellt. Wichtig für eine optimale Umsetzung ist der Kabeljau. Hierbei sollte das Augenmerk beim Einkauf darauf liegen, dass es sich um einen sogenannten ultrafrischen Loin handelt. Der Loin ist das obere Ende des Filets, es ist in seiner Stärke wesentlich dicker, was ihn saftiger macht […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Nordisch by Nature, so oder so ähnlich sehen sich die Hamburger, also eine gewisse selbstbewusste, natürliche Haltung, so würde ich es einmal beschreiben. Das merkt man auch an jeder Straßenecke rund um das Zentrum, hanseatisch, stilvoll und immer mit einer ordentlichen Portion Stolz. Bei 2 Tagen in der Hansestadt fragt man sich nicht lange nach dem Programm. Bei Genussmenschen stehen […]
Wer sitzt nicht gerne in Marseille und genießt eine Bouillabisse. Da dies nicht immer möglich ist, die klassische Suppe in ihrer Herstellung auch wirklich sehr arbeitsintensiv, hier mal eine Version die innerhalb von 10 Minuten zu Kochen ist. Viel Spaß dabei! Für diese leckere Suppe braucht ihr folgende Zutaten: (2 Personen) 1 MSP Safranfäden – 1 Karotte – 2 Zehen […]
13. November 2022
Wenn man mal in Hamburg ist, gehört auch die Kulinarik dazu. Mir ist bewusst das es mehr als Promi-Chefs gibt, aber irgendwie haben es sich die Jungs verdient, dass man Ihnen mal einem Besuch abstattet und den nötigen Respekt entgegenbringt. Die ersten 2 kennt jeder aus dem Fernsehen. Bei Kevin Fehling muss der eine oder andere Leser vermutlich mal google.com […]
Heute geht es einmal nach Österreich. Die Empfehlung ist ein Tropfen aus dem Burgenland. Konkret liegt die Region und das Weingut am Ufer des Neusiedler See. Podersdorf, nicht viele von uns haben vermutlich von diesem Örtchen, welches idyllisch am See liegt, schon einmal gehört. Mir ist es ein Begriff, durch einen kulinarischen Kontakt und Ex-Kollegen, welcher mich auf das Weingut […]
Zwischen Düsseldorf und Hamburg gibt es ausreichend gute Zugverbindungen, ein Flug ist hier somit nicht mehr unbedingt von Nöten. Der Zeitvorteil ist somit auch eher zu vernachlässigen, zudem lässt es sich bei stabiler Internetverbindung auch gut etwas arbeiten. In Hamburg angekommen geht es mit der U3 Richtung Barmbek bis zum Rödlingsmarkt, von wo man in 6 Minuten zu Fuß am […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ok, wer das Format auf dieser Homepage kennt, der kennt eher die Flight-Reviews! Ich fahre öfters Bahn als es Berichte gibt, dass muss ich zugeben. Da kein eigenes Auto auf dem Hof steht, der Lebensmittelpunkt zentral in Düsseldorf liegt, liegt es auf der Hand das man durchaus ohne Auto auskommt. Mit der STR 704, deren Endstation das Polizeipräsidium ist, geht […]
Das Kronenschlösschen ist eine Institution im Rheingau, angefangen vom Gourmet Restaurant bis zu den antiken Zimmern, einfach eine Reise wert. Meine wirklich erste Begegnung mit diesem Haus war auf einem Flug der Lufthansa nach Washington im Jahre 2007. In der First Class, im Upper-Deck der 747-400, in der alten 2-2 Bestuhlung. Wie jetzt, wird sich der allgemeine Leser fragen? Ja […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Die Algarve ist eine so bekannte und beliebte Region im Süden Europas, dass hier einem Ferienhaus an Ferienhaus wie auf einer Perlenkette gereiht, zwangsläufig unter die Augen kommt. Die Region verwöhnt mit durchschnittlich 3000 Sonnenstunden und das an mehr als 300 Tagen im Jahr. Die eigentliche Badesaison ist eher vorbei, obwohl die feinsandigen und oft geschützten Strände immer noch einladen. […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Wie sicherlich schon hinlänglich bekannt, ich bin ein Fan von Ferienwohnungen. Warum? In den meisten Fällen sind diese günstiger als ein gutes Hotel, was in Zeiten von steigender Inflation durchaus eine Rolle spielt. Was mich aber viel mehr überzeugt ist, dass man meistens mehr Ruhe und mehr Raum hat. Viele Hotelzimmer haben eine Quadratmeter Größe von 25, was wirklich nicht […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Die Algarve, seit jeher ein Traumziel auf dem europäischen Kontinent. Neben guten Seafood-Restaurants, netten Menschen und guten Weinen, gibt es auch andere Aktivitäten welche sich lohnen. So zum Beispiel eine Bootstour entlang der imposanten Felsenküste, die im pittoresken Fischerort Carvoeiro startet. Man hat die Wahl zwischen verschiedenen Anbietern und unterschiedliche Fahrzeiten. Wir wählen, neben der 1,5 Stunden Tour, die einstündige. […]
17. Oktober 2022
Bei Berlin und San Francisco darf man sicherlich von 2 Weltstädten sprechen. Diese Innovations- und Impuls-Hotspots sind immer eine Reise wert, besonders auch wenn es um Food-Trends geht. Mehr und mehr löst die Technik das klassische Arbeiten ab, wie man es aus Zeiten der Lehre kennt. In einem modernen Berliner Vital-Space steht ein Küchenrobot vom Startup Aitme, welches in München […]
09. Oktober 2022
…to the Pacific. Es ist mein 3. oder 4. Aufenthalt den ich am östlichen Rand der USA verbringe. Wer schon einmal hier war, weiß genau warum man so leicht ins Schwärmen kommt. Bestes Seafood aus den tiefen des Meeres, Weine im Napa Valley, die voluminöse Granaten sind und Spitzenküche von Thomas Keller in pittoresken Yountville. Zugegeben nicht alles direkt in […]
05. Oktober 2022
First time Chicago, what a city! Nach dem hektischen New York ein Genuss in vielerlei Hinsicht. Das fängt schon damit an, dass egal wo man sich hinbewegt, einen so gut wie keine Marihuana-Wolke, umgangssprachlich auch Gras oder Weed genannt, mehr umgibt. Sozusagen ein echter Mehrwert die süßliche Luft hinter sich zu lassen. Diese aufgeräumte und beeindruckende Stadt am Lake Michigan […]
Seit Covid ist man ja sehr sensitive geworden ob man sich auf Veranstaltungen begibt, bei denen mehr als 100 Menschen zusammen kommen. Diesmal ist es so und ich muss zugeben, dass nach fast 3 Jahren Theaterpause es sich mal wieder so richtig gelohnt hat. Das Team um Rüdiger und Heike Fabry im gemütlichen, modernen Privattheater sind Gastgeber par excellence. Das […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Wenn man einer Einladung folgt, sei sie noch so kurzfristig, sollte die Destination oder die Menschen die man dort trifft, ein Volltreffer sein. Ja noch viel besser, am liebsten sollte beides passen, dass trifft an diesem verlängerten Wochenende beides zu-sehr schön! Kitzbühel steht nicht zum ersten mal an, immer wieder schön im Tirol vorbeizuschauen, da wo soviel Natur, aber man […]
Heute geht es mal um einen Erfahrungsbericht, der ein essentieller Teil eines Kabinenproduktes ist, in diesem Fall der Business Class. Es geht um das schöne Erlebnis eines Loungebesuches in San Francisco. Ich muss zugeben der Ruf der amerikanischen Einrichtungen ist oft negativ. Alte abgeranzte Teppiche, schlechtes F&B, alte Möbel und verhältnismäßig schlecht gelauntes Personal. Cut! Wir schreiben das Jahr 2022! […]
Wer Salat liebt, liebt den Caesar. So oder so einfach kann es sein, dieser Salat ist eine Ikone. Wikipedia schreibt: „international bekannter Salat, der dem Italo-Amerikaner Cesare Cardini zugeschrieben wird. Die Hauptzutat ist Römersalat, der mit einem speziellen Dressing sowie Croûtons und Parmesan serviert wird.“ Ganz so banal ist es dann nicht, der Salat ist mittlerweile leider schon in Teilen so verramscht und kommt in so mieser Qualität in vielen […]
So es ist mal wieder Zeit für eine Restaurant-Empfehlung, nicht wahr! Das Spörl im hippen Düsseldorfer Stadtteil Pempelfort, ist auf jeden Fall ein Besuch wert. Erbaut 1904 als Maschinenfabrik, wurde es 1993 kräftig renoviert und ist mittlerweile ein Standort für Kreative. Nun an einem Freitagabend, wenn die Kirmes am Rhein läuft, lässt es sich hier entspannt Snacken. Ohne großen Appetite […]
Vorfreude pur, in 6 Wochen geht es mit LH 402 nach Newark, New York! Manhattan und nicht Mainhattan, verspricht Großstadt-Feeling vom aller feinsten Niveau. Gute Pastrami Sandwiches, coole trendige Viertel und guten Jazz in den Kellern der Stadt. Die Reiseplanung beginnt im Prinzip 2019, ja richtig. 2 mal habe ich diese schon abgesagt, Covid machte immer einen Strich durch die […]
Wochenenden lassen sich bekanntlich vortrefflich nutzen für Ausflüge. Zugegeben 650 km Autofahren in 2 Tagen klingt nicht nach Erholung, allerdings ist das Ziel schon die Fahrt wert. Im Mini-Cooper geht es via der A 61 Richtung Süden. Nach 2.5 Stunden ist man in der Rotweinstadt Ingelheim, diesmal allerdings auf einen Kaffee, weniger der vollmundigen Rotweine wegen. Apropos, für einem Abstecher […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Es gibt Gegenden in die fährt man öfters im Leben. Neben Neuseeland, der Südsee oder Süd-Ostasien gehört auch die Champagne dazu, ich glaube zum siebten mal. Anlass sind ein paar Tage zwischen 2 Jobs, mit meinem 83 jährigen Vater, sich ein wenig frische Sommerluft um die Nase wehen zu lassen. Hierfür wird von Sixt ein Cabrio angemietet, sozusagen das Freiheitsgefühl […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Halbtages- oder Tageswanderungen erfreuen sich an Wochenenden immer größerer Beliebtheit. Raus in die Natur, besonders wenn man in einer hektischen Innenstadt lebt. Da bietet sich Pfingsten ja geradezu an, ein verlängertes Wochenende halt. Neben der Eifel und dem Siebengebirge ist das bergische Land in 1 Stunde mit dem Auto schnell zu erreichen. Vor den Toren der Städte Düsseldorf, Köln und […]
Sterneküche im Keller! Was unfassbar klingt kommt hier wirklich richtig gut an. Es ist auch ein klares Zeichen dafür, dass wenn die Lage vielleicht nicht 1A ist, dass kulinarische Konzept die Frequenz bringt und die Lage mehr als ausgleicht. Gut wird man sagen, aber der Edeka Zurheide im Zentrum von Düsseldorf ist doch eine 1A Lage. Allerdings keine welche sich […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Frankfurt hat sich über die letzten 30 Jahre zu einer attraktiven Metropole gemausert, zugegeben mit einer guten Portion „Dörflichkeit“, aber gerade das macht es ja so „charmy“. Frankfurt am Main ist zudem ein bedeutender Finanzplatz und Sitz der Europäischen Zentralbank. Im ehemaligen Wohnhaus Johann Wolfgang von Goethes, der hier auch geboren wurde, befindet sich heute ein Museum über den berühmten […]
Es ist wieder soweit, ja genau das Ausgehen! In unverkrampfter Atmosphäre, in einem voll besetzten Lokal macht es besonders Spaß wenn die Produkt- als auch die Servicequalität stimmt. So ist es in Oberkassel, einem Stadtteil von Düsseldorf der Fall. Im Stappen serviert man deutsche Küche mit internationalen Einflüssen, in einem gediegenen Ambiente aus Holz vertäfelten Wänden und unterschiedlichen Sitz-Bereichen. Diese […]
Zu Gast bei Haya Molcho! Wien, again könnte fast die Überschrift heißen, diesmal ist es eine berufliche Stippvisite bei der Starköchin. Haya hat israelische Wurzeln, kocht entsprechend orientalisch, betreibt nicht nur ein Restaurant, sondern einige, konkret 12 Stück. Alle unter dem Namen „Neni“, von Kopenhagen bis Mallorca, in Wien gibt es schon zwei davon, wobei das dritte diesen Mai folgen […]
Wenn ein verlängertes Wochenende ansteht, zudem man vollumfänglich eingeladen wurde und an 3 Tagen 3 Regionen auf dem Plan stehen, bringt das viel Abwechslung in den schon ohnehin monotonen Covid-Zeiten. Nun öffnen so langsam wieder viele Länder der Welt ihre Grenzen, unter anderem die USA, Bali und auch Australien in Dezember. Diese Destinationen sind selbstverständlich nicht an 3 Tagen „drin“, […]
Lunch bei einem der besten Japaner Deutschlands, ich glaube das kann man schon behaupten! Zudem mit einem Stern im Guide Michelin dekoriert, findet es die Anerkennung die es verdient. Für uns ist es aber die Motivation einfach den Samstagmittag mal anders zu gestalten. Gegen 13:00 Uhr treten wir zum ersten Mal über Schwelle dieser kulinarischen Institution in Düsseldorf. Der erste […]
