25. Februar 2023
Dieses Review ist sicherlich eines, welches von meiner Seite aus gar nicht geplant war. Wer rechnet schon im Südpazifik mit einer Lounge am Mini-Flughafen von Rarotonga. Aber ja, solch positive Überraschungen soll es geben. Zuerst einmal funktioniert der Premium-Checkin mit Air New Zealand sehr schnell und effizient. Freundlich mit einem Lächeln wird man begrüßt, es werden alle Daten aufgenommen und die Departure Card ist schnell ausgefüllt. Der Hinweis auf die Lounge erfolgt hier, welcher natürlich sehr positiv aufgenommen wird. Nach der Sicherheitskontrolle besteht die Möglichkeit auf einen schnellen Duty Free Einkauf, für die Lounge biegt man sozusagen danach scharf links ab, wo man ebenfalls warm und herzlich empfangen wird. Eine kurze Führung durch die Mitarbeiterin ist auf Grund der Größe von vielleicht 120 qm maximal kurzweilig. Die vorderen Plätze garantieren einen schönen Ausblick auf das Rollfeld, die dort stehenden Flugzeuge der lokalen Fluglinie Air Rarotonga und die saftig grünen Hügel dieser Insel. Am Buffet werden neben ein paar Tea-Time-Sandwiches zahlreiche Getränke gereicht, der große Bruder aus Neuseeland stellt hierbei die meisten Produkte, wie zum Beispiel den Wein zur Verfügung. Auf den allermeisten Inseln der Südsee wird sehr wenig produziert, tropische Früchte, wie die herrlich saftig schmeckende Ananas, sind da noch die Ausnahme. Des weiteren wird das Angebot durch einen scharfen Reissalat mit Aprikosen und Mandeln, sowie den Insel-Krautsalat ergänzt. Hinzu kommt ein warmer Rösti und Speck der den kleinen Appetit weiter stillt.
Ebenfalls in dieser kleinen Einrichtung sind die Toiletten integriert. Zur meiner erneuten Überraschung kann man hier auch eine Dusche nehmen-ja richtig!
Als es dann Zeit für das Boarding ist, erfolgt der eigentliche Clou. Es wird durch eine separate Tür, fernab des normalen check-ins geboarded. Das steigert durchaus nochmal das Reiseerlebnis, via Rollfeld ist man innerhalb von 2 Minuten am Flieger und kann in Ruhe sein Handgepäck im A 321 der Air New Zealand verstauen.
Fazit: Welche ein schöner, gemütlicher, entspannter Aufenthalt vor dem Abflug. Mit der richtigen Dosis Südsee Charme nochmal ganz speziell-ein dickes DANKESCHÖN an die Mitarbeiter von #airnewzealand
17. Januar 2026
Es ist zugegeben eine Spanne die geografisch herausfordernd ist, also „what´s the damage?“ So oder so „hoch“ kann eine Rechnung nach einer guten Zeit in der Gastronomie oder zuhause ausfallen, richtig? Ein komfortables Flugticket für diese Strecke wäre im mittleren 4 stelligen Bereich, somit ist´s unter dem Strich maximal lecker und günstiger. In der festlichen Weihnachts- und Neujahrzeit lässt es […]
14. Januar 2026
Hier und heute geht es um den Klassiker in vielen Haushalten, aber auch in der Gastronomie zur kalten Jahreszeit. Sogenannte „Schöpfgerichte“ erfreuen sich gerade jetzt maximaler Beliebtheit. Bei einer Sauce Chasseur (Jägersoße) interpretiere ich das Finale ein wenig anders, der Ansatz mit dem Wurzelgemüse wird zum Ende hin püriert, die Pilze werden extra in einer Pfanne gebraten und später über […]
08. Januar 2026
Aus der Region Düsseldorf ist es mit dem Auto nicht wirklich weit in das Ahrtal. In Deutschland ist die Region eigentlich jedem ein Begriff und weltweit seit dem verherrenden Hochwasser im Juli 2021 leider auch. Das Tal ist für Weinkenner für seine zahlreichen und hochdekorierten Tropfen wie Spätburgunder oder sogar Rieslinge, über die Grenzen hinaus bekannt. 4.5 Jahre nach der […]
05. Januar 2026
Für ein solch leckeres Essen braucht man für 4 Personen folgende Zutaten: Zuerst den Wirsing in feine Blätter schneiden und waschen. Danach im Rapsöl anschwitzen, etwas Wasser hinzugeben und für ca.5 Minuten bei mittlerer Hitze mit Deckel dämpfen. Die Béchamel temperieren und den gegarten Wirsing hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und der Trüffelbutter finalisieren. Das Rinderfilet, welches vorher auf Raumtemperatur […]
04. Januar 2026
Welcher Hobbykoch oder aus der Profi-Gastronomie, stellt heute noch seinen eigenen Fischfond her? Ich hoffe es sind noch ein paar die dieses Handwerk hochhalten und die Kulinarik als Kultur betrachten, denn das ist sie zweifelsohne. So banal es klingt, aber es fängt schon bei den richtigen Gräten an. Sind Fischknochen vom Lachs oder Steinbutt eine gute Wahl? Letzterer eignet sich […]
02. Januar 2026
Beide Weine gehören zu den Aushängeschildern ihrer Länder. Der eine aus der Toskana, Italien, der Coleraine vom anderen Ende der Welt, der Hawkes Bay in Neuseeland. Der Coleraine vom ältesten ansässigen Winzer des Landes Te Mata, ist ein Bordeaux Blend aus Cabernet Sauvignon (51%), Merlot (47%) und Cabernet Franc (2%). Der Ausbau erfolgte laut Information des Weingutes zu 17 Monaten […]