13. Oktober 2025
NV steht für „Non-Vintage“ und es ist der Klassiker aus dem Hause in Reims, der Brut Royal. Goldgelb kommt er im Glas daher von einem der Traditionshäuser überhaupt, wenn es um Champagner geht.
Die Kreidekeller, die zum Unesco Weltkulturerbe gehören, sind vielleicht das Beeindruckenste überhaupt, wenn es um eine Lagerstätte geht. Neben tausenden Flaschen des prickelnden Getränks, wird auch zeitgenössische Kunst ausgestellt und macht einen Besuch maximal lohnenswert. Diese Keller garantieren eine Temperatur von 10 Grad, eine Luftfeuchtigkeit von 98% und sind in Summe 18 Kilometer lang. Die dazugehörende Villa Demoiselle, ein Meisterstück des Jugenstils, empfängt den Gast und setzt vorab ein Statement. Der letzte Besuch datiert aus dem Jahr 2023 und es ist vermutlich nicht der letzte gewesen.
Zurück zum Wein! Der Tropfen mit seinen Hefearomen brilliert in der Nase und erinnert etwas an Steinobst, wie vollreife Mirabellen. Der Cuveé besteht aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier, aber auch Pinot Noir und überzeugt durch die so bekannte Mineralität der regionalen Böden. Diesen Geschmack gibt es nur hier und das schon seit hunderten von Jahren.
Fazit:
Der Wein ist ein sehr guter Begleiter zu Austern, in diesem Fall der Sorte Fines de Claire! Er harmoniert durch Frische, Säure, balancierte Süsse und ist ein eleganter süffiger Tropfen für jeden Anlass.
Euer Christian
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09. April 2026
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05. April 2026
Wer hier unterwegs ist der kennt die Annehmlichkeiten dieser Einrichtung. Was mich persönlich, bei all der Qualität, begeistert ist die Aussicht auf das Vorfeld – #priceless Aus Singapore ankommend hat man im Terminal E eine sehr gute Option, sich nach 12 Stunden an Bord frisch zu machen. Die Ankunft erfolgt am Morgen und so kommt der Besuch im Spa Area […]
03. April 2026
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