iSi Kulinarik Wien – Global Culinary Director

Karriere
Mai 2015 – Juni 2018 iSi GmbH Österreich Standort Wien Aufgaben Strategische Entwicklung kulinarischer Applikationen, Zwecks Absatz von N2O/N2/CO2 Kapseln   Definition und Erarbeitung von konzeptionellen Inhalten mit Convenience Herstellern Durchführung…
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LSG Sky Chefs – Executive Chef R&D

Karriere
LSG Sky Chefs Standort Alzey Aufgaben Produkt Präsentationen im In- und Ausland Integration von Star Chef Rezepturen Produktlinien Begleitung von der Entwicklungsküche in die Großproduktion Rückblick: Erste Anlaufstation nach 5…
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Yachting (2001-2005)

Karriere, Reisen
2001-2005 – Jahre des „yachting“! Nach 3 monatiger „temp work“ in Sydney erreicht mich ein Anruf von Seacloud Cruises aus Hamburg. Die offene Position: „Sous Chef“ für die 95 Passagier…
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Metzlers Gastof – Sous-Chef

Karriere
„Metzlers Gasthof“ Hackenheim Michelin Star Restaurant – Ein Sternerestaurant im “verlorenen” Hackenheim bei Bad Kreuznach, wer hätte das vermutet?!  Ein Familienbetrieb, der Küchenchef Bernhard Metzler legt bis heute immer noch…
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