Review: Hué City Tour – Vietnam

Wer das zentrale Vietnam bereist, der sollte nicht nur am Beach faul abhängen, auch wenn das natürlich äusserst verlockend ist. Der Mittelpunkt, jenseits der Pole Hanoi im Norden und Ho-Chi-Minh-Stadt im Süden, ist es wert erkundet zu werden. Grabstätte des Königs der Nguyen Dynastie Um 9:00 Uhr morgens startet die private Tour mit der Abholung am Hotel. Es ist durchaus […]

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Review: Mandarin Oriental in Singapore *****

Es geht für weitere 2 Nächte nach Singapore! Es warten weitere leckere Speisen, zum Beispiel die so beliebten Dim Sums. Aber auch das Mandarin Oriental weckt eine gewisse Vorfreude. Die legendäre Marke betreibt ihre Häuser rund um die Welt, so auch eines im Tiger-Staat. Checkin und die Zeit zwischen Anreise und Bett: Erfolgt nach der effizienten Anreise vom Changi Airport […]

Review: Syrah 2017 Weingut Rings

Seit einigen Jahren liegt dieser vermeintlich feine Tropfen im Keller. Diverse Quellen geben das ideale Zeitfenster für den vollendeten Genuss bis 2034 an. Der Verzehr dieses Traubensaftes erfolgt ohne dekantieren und ohne eine lange Vorlaufzeit „zum Luft holen“, also dem Öffnen der Flasche mit bis zu 1 Stunde vor Konsum. Der Syrah aus Rheinhessen vom Weingut Rings wird im Barrique […]

Review: Lei Garden Singapore *

Wie allseits bekannt bietet Singapore eine Vielzahl von guten bis sehr guten Essensmöglichkeiten. Die Hawker Märkte wären einmal zu nennen, locker lässig auf Straßenebene gegrillte Satay Spieße genießen, dazu ein kühles Tiger Bier trinken und in den dunklen Abendhimmel schauen, ein schöner Auftakt! Diesmal geht es in die Chijmes Hall, ein schöner innenstädtischer Square in dessen Center eine neugotische Kapelle […]

Review: Banyan Tree Lang Co *****

Die Ausganslage: Wer in das populäre Vietnam reist, hat sicherlich nicht nur die traumhaften Strände als Anlaufziel Nummer 1. Da fällt dem selbst nicht so erfahrenen Traveller die Ha Long Bucht oder das Mekong Delta ein. Etwas weiter unten im Ranking kommt dann aber schon Zentralvietnam. Ziel für Flugreisende ist der Airport in Da Nang, ein sauberer und recht moderner […]

Wein Review: Chateau MARQUIS D`ALESEME

Dieser Tropfen ist eine Entdeckung während eines Champagne Besuchs im Monat April. Im Gabrielle in Reims speist man nicht nur gut, sondern hat noch einen tollen Blick auf die Kathedrale. Zudem leistet man sich einen Sommelier, der seinen Gästen Tropfen auch jenseits der Champagne empfehlen kann. Diesmal ist es zum Rinderfilet Rossini ein Bordeaux, zugegen auch gleichzeitig einer meiner Lieblings-Cuvée´s. […]

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neuesten Rezepte
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Rezept: Spargel Salat mit Tomaten, Estragon und gebratenen Kartoffeln

Rezept: Hirschragout – Sauce Chasseur

Rezept: Rinderfilet auf Wirsing à la crème

Review: Mit Scoot nach Da Nang – Vietnam

Es ist Mai 2026 und Süd-Ostasien liegt weiter sehr hoch im Kurs. Mit Swiss ging es nach Singapur, nun folgt der Weiterflug ins Strandparadies in Vietnam. Storyline: Zum Start mal ein paar Basefacts! Scoot ist ein Ableger von Singapore Airlines (SQ), und das Fluggerät aus dem Hause Airbus, ist eine A 321-neo. Scoot betreibt 9 dieser Modelle mit einem durchschnittlichen […]

Hotel Review: Fairmont Singapur *****

Mal wieder steht Singapore auf dem Zettel, eine herausragend gute Ausgangsbasis für die Weiterreise nach Vietnam. Unterkunft nach dem 12 Stunden Flug mit Swiss ist das Fairmont in der 80 Bras Basah Road. Die Lage: Die Herberge liegt zentral wenn man die Marina Bay im Fokus hat. Dorthin gelangt man zu Fuss am War Memorial und dem Esplanade Park vorbei, […]

Review: die Marhaba Lounge in Singapore

Von Terminal 3 startet die Reise nach Vietnam. Vor dem Flug mit dem Lowcost-Carrier Scoot, statten wir einen Besuch der Marhaba Lounge ab. Scoot bietet kein Angebot hier rein zu kommen, allerdings geht es über die American Express Platinum Card und dem dazugehörenden Priority Pass Progamm. Der Eintritt erfolgt effizient, die klimatisierte Einrichtung bietet nach der Passkontrolle einen soliden Rückzugsort […]

Review: Mit Swiss nach Singapore

Mal wieder geht es nach Südost-Asien in die wunderschöne „Bubble“ Singapore. Swiss ist die bevorzugte Fluglinie im Lufthansa Konzern, in Business Class lässt sich ein 12 Stunden Flug doch recht gut aushalten. Vom schönen Rheinland geht es nach Zürich, einem der Flughäfen in Europa der zur absoluten Spitze gehört. Klare Beschilderung, wenig Baustellen, solide Lounges, gute Gastronomie und kurze Wege […]

Review: Swiss Business Lounge Zuerich

Auf dem Weg nach Singapore fällt diesmal die Wahl auf die Swiss Business Lounge im Terminal E. Die Öffnungszeiten sind von 6.00 Uhr morgens bis 22:00 am Abend, was doch etwas für den einen oder anderen knapp bemessen ist, da der Flug erst um 22:40 das Gate verlässt. Der Boarding Area ist innerhalb von 5-10 Minuten zu erreichen, eine gewisse […]

Review: Mercure Hotel Hannover Mitte ****

Hannover for a day and a night, dafür braucht es ein Dach über dem Kopf. Mercure Hotels gehören zum großen Verbund der Accor Group, welche mit über 5000 Häusern und diversen Marken weltweit vertreten ist. Die Lage: Das Haus in Hannover kommt bei Tripadvisor realtiv gut weg, Platz 11 von 138 gelisteten Hotels. Vor allem für Gäste des öffentlichen Verkehrs […]

Review: die Lufhansa Business Lounge

In Düsseldorf am Gate A 50 befinden sich die Lufthansa Business als auch die Senator Lounge. Nach 10 Jahren als Star Alliance Gold Member ist es nun passiert, der Frequent Traveller Status ist erreicht. Dies erlaubt eine der zahlreichen Business Lounges zu besuchen, auch mit einem Economy Class Ticket. Diesmal geht es mit Eurowings, die bekanntlich zum Konzern gehört, ins […]

Review: La Caserne Chanzy & Spa in Reims *****

Die Lage des Hotels: Ist einmalig wenn man zentral in der Stadt, direkt vor der Kathedrale untergebracht sein will. Fussläufig finden sich Geschäfte, Cafe´s und Restaurants. Parken lässt sich für 17 Euro im öffentlichen Parkhaus, wo das Auto schlussendlich für den Aufenthalt auch stehen bleiben kann, da man so zentral wohnt. Die Zimmer: Es gibt insgesamt 5 Kategorien, für den […]

Review: Chateau Sociando-Mallet 2019

Wer in 2026 einen recht jungen Wein wie diesen öffnet, der darf nicht überrascht sein wenn es ein ungeschliffener Tropfen ist. Selbst nach 2 Stunden im Dekanter entfaltet dieser eine Wucht mit erdigen, ja in gewisser Weise auch Schwarzbrot Aromen, die nur selten bei guten Franzosen aus dem Bordeaux anzutreffen sind. Unweigerlich verfolgt man den Gedanken an Tempranillo – Spanien […]