Reisen
2019
Katar-Südafrika-Simbabwe
Zürich im Juni – old and new reflected
Die Seiser Alm im Mai
Portugal im März
Wien im Februar
Oslo im Januar – Foodtrends an Verkehrsknotenpunkten
Ausklang und Planungen 2019
2018
Foodtrends in London und Paris
Foodtrends an Airport Hubs – Zürich und Wien
Amsterdam – Kuala Lumpur – Singapore – Hongkong
Neuseeland-Sydney-Singapore
56 Stunden Moskau – Restauranttipp
Doellerers Genusswelten – Restaurant Ebert in München
Ein Abend bei Cornelia im Zelt – Hamburg im März
Hamburg & Berlin
3.5 Tage Shanghai
2017
Kalifornische Weinimpression – Kitchen possible
Luganer See und Meran
Tirol-Woergl
Aix les Bains und Genfer See
Rheingau – Ingelheim am Rhein – Stuttgart
Kambodscha – Australien – Neuseeland
Kulinarisches Portland und Minneapolis
Brasilien – Rio – Ilha Grande – Manaus
2016
Berlin
Florida
Singapore & China
Kulinarisches Wien
Oslo – Singapore – Tokio
2015
San Francisco – Seattle – Neuseeland
Berlin
Wien – Bangkok – Saigon – Shanghai
Hongkong-Bangkok-Kalkutta-Delhi
Kolumbien – Peru – Galapagos – Ecuador (2015)
2014
London
Vieux-Boucau-les-Bains – Atlantik (2014)
2013
New York und Singapore 18 Stunden Flug direkt!
Sydney-Ayers Rock-Port Villa-Tanna-New Zealand-China
Brasilien – Argentinien – Chile
Luxembourg
2012
Washington & Manhattan
Korea
2011
California in June
London
2010
Tokio & Japan
2001-2005
Yachting (2001-2005)
Karriere
Interviews
Kollegen treffen
Oliver Goetz – Wien
Darren Teoh – Dewakan – Kuala Lumpur
Dayal Kesha – Chef de cuisine – im Vagabond Club Singapore
Steve Coyne – Nelson/Neuseeland
Joerg Woerther – Wien
Harm Röbel – Passau
Alfons Schuhbeck – München
Heiko Antoniewicz – Berlin
Holger Stromberg – Fussball-Weltmeister 2014 – München
André Chiang – Singapore
Eckart Witzigmann & Karlheinz Hauser – Hamburg
Rodolfo Guzmán – Santiago de Chile
Frank Oehler – Stuttgart
Joachim Wissler – Frankfurt
Heinz Reitbauer – Wien
Sven Elverfeld – Wolfsburg
Events
Anuga 2019 – Power Breakfast
Intergastra 2018 – Coffee Symposium – Vortrag und Workshop
DFV Snack Kongress 2017
INTER ICE im Sommer 2017
Insekten Zubereitung auf Galileo/Pro 7
Essen mit Aha-Effekt in Stuttgart
Kochwettbewerbe
Audi Event in Monaco
Empfehlungen
Rezepte
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Winter
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Stöbern Sie in meiner kleinen Auswahl saisonaler Köstlichkeiten
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