• Blog
  • Reisen
  • Karriere
  • Rezepte

Kokosschaum mit mymuesli – Spiel der Texturen!

Posted on 4. Juni 2017

Rezept für 4 Personen aus einem 1/2 Liter Sahnesiphon:

200 ml Kokosmilch

Spritzer frischen Zitronensaft

200 ml Sahne 32% Fett

40-60 g Basic Textur – Alternativ: 1 Blatt Gelatine

Alle Zutaten zusammenrühren, in einen 0.5 LIter Sahnesiphon geben, mit einer N2O Kapseln das Gerät begaßen und 8-12 mal kräftig schütteln.

Mit folgenden Zutaten dekorativ anrichten:

Müsli/Beeren/Bananenscheiben und vielen kreativen zu Desserts passenden Produkten wie zum Beispiel Nüssen, Zitronenmelisse etc.

https://www.mymuesli.com

https://www.herbacuisine.de/de/produkte/basic-textur.html

 

 

Besonders warmen Sommertagen ist dieses Dessert raffiniert, gleichzeitig einfach und der Schaum passt auch gut auf Cocktails.

Auf ein gutes Gelingen.

Vorheriger Beitrag
Maispoulardenbrust Morchel Hollandaise mit Spargel und Neuen Kartoffeln
Nächster Beitrag
Joachim Wissler – 3 Michelin Sterne

Neueste Beiträge

  • Review: Die Rolex Lounge in Auckland 21. März 2023
  • Wein Review: Primitivo Di Manduria 2020 18. März 2023
  • Review: Das Dorint Hotel in Hamburg Eppendorf 15. März 2023
  • Ausblick: Ein paar Tage Adler Lodge Ritten – Südtirol 12. März 2023
  • Wein Review: 2014 Spirit of Marlborough – Hans Herzog 9. März 2023

Kategorien

  • Empfehlungen (77)
  • Karriere (10)
  • Kollegen (21)
  • Reisen (123)
  • Restaurant Review (2)
  • Rezepte (43)
  • Vorträge & Events (22)
  • Wein Review (7)

Neueste Beiträge

  • Review: Die Rolex Lounge in Auckland 21. März 2023
  • Wein Review: Primitivo Di Manduria 2020 18. März 2023
  • Review: Das Dorint Hotel in Hamburg Eppendorf 15. März 2023
  • Ausblick: Ein paar Tage Adler Lodge Ritten – Südtirol 12. März 2023

Kontakt

info@cuisinemaster.de
LinkedIn
Xing
Facebook
Instagram
YouTube

© 2020 Copyright by Christian Steuber

  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Cookie-Richtlinie (EU)
Cookie-Zustimmung verwalten
Wir verwenden Cookies, um unsere Website und unseren Service zu optimieren.
Funktional Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Optionen verwalten Dienste verwalten Anbieter verwalten Lese mehr über diese Zwecke
Einstellungen anzeigen
{title} {title} {title}