02. Dezember 2023
Die Ausgangslage:
Wer dieser Seite schon länger folgt, der weiß das der Autor eine Vorliebe für Neuseeland und die Region Asia-Pacific hat. Somit spielt auch die Gegend eine Rolle wenn es um Wein geht. Am Black Friday gibt es immer auf der Seite https://www.neuseeland-weinboutique.de/ Raritäten mit 20 % Preisreduktion. Neben den in Europa fast nicht erhältlichen Weinen vom Top-Weingut Dry River, fiel diesmal die Wahl auf ein noch recht junges Gut aus der Hawkes Bay.
Der Wein:
Ist ein Cuveé, was nichts anderes heißt das es mehrere Trauben sind die zusammen gekeltert wurden. In diesem Fall Cabernet Sauvignon als dominierende Spezies, Merlot und Cabernet Franc. Also ein klassischer Bordeaux-Verschnitt der zudem noch bis zu 18 Monate im französischen Barrique gelagert wurde und somit eine typische Note bekommt. Auch wenn der Wein schon 2-3 Jahre auf der Flasche weiter reifen konnte, muss man sagen das er doch nocht recht jung rüberkommt und bis zu seinem geschmacklichen Peak sicherlich noch gute 5-8 Jahre brauchen wird. Die Tannine sind maximal ausgeprägt, deshalb fällt die Entscheidung nach dem ersten Schluck auf das Dekantieren. Somit erhält der Tropfen ein mehr an Sauerstoff, was ihn nach einer Stunde doch zugänglicher macht. Allerdings ist auch hier noch deutlich zu schmecken, dass die pelzigen Noten auf der Zunge, sowie eine hohe Gerbstoff Konzentration den Ton angibt. Mit etwas mehr an Zeit wird man sicherlich die beerigen Noten der Brombeere besser rausschmecken sowie die würzigen Anteile die der Wein zweifelsohne in sich trägt.
Fazit:
Eine Neuentdeckung von der Nordinsel Neuseelands. Allerdings ist dieser Wein aktuell noch zu schade um ihn zu öffnen. Er wird sein volles Potential erst nach 2028 zur Entfaltung bringen und sollte entsprechend einen trockenen, dunklen, bei maximal 11 Grad temperierten Lagerplatz bekommen.
Euer Christian
19. Dezember 2025
Diese Einrichtung findet sich am Ende von Terminal 5, hinter der Sicherheitskontrolle bei Gate C 37. Stolze 14 Stunden Öffnungszeit, von 6.30 Uhr morgens bis 20:30 am Abend sind im Airline und insbesondere dem Lounge Bereich keine Seltenheit. Stockholm ist nun auch nicht ein Hub von globaler Größe, wo man durchaus bis zu 18-24 Stunden öffnet. Gegenüber vom „Cafe RC […]
16. Dezember 2025
2016 war im Bordeaux ein ganz hervorragender, ja sogar ein Jahrhundert Jahrgang. Bei den gekelterten Beeren handelt es sich um feinste Ware aus der Appellation Saint Emillion, vom rechten Ufer der Gironde. Die Region ist bekannt für seinen hohen Merlot Anteil, so auch die Weine. Dieser ist immer etwas harmonischer als der große Bruder Cabernet Sauvignon. Der Grand Cru aus […]
12. Dezember 2025
Zur lokalen trüben Jahreszeit lohnt sich ein sonniger Ausblick, 3 Blockbuster warten in 2026! Es geht wieder einmal nach Singapore. Im Januar mit Swiss in der Business und First Class, Aircraft ist die Boeing 777-300er. Der Mai läutet dann die vorläufig letzten LH Strecken ein, mit Lufthansa via München im A 350-900 geht es ebenfalls in den Stadt-Staat. Allerdings stehen […]
06. Dezember 2025
Die Herausforderung: Aus Salzburg kommend geht es auf der A8 am schönen Chiemsee vorbei Richtung Augsburg. Es gilt für 2 Nächte eine Herberge zu finden die einerseits ein modernes, sauberes Ambiente bietet und gleichzeitig ins Budget passt. Der Workshop im nahegelegenen Zusmarshausen ist von hier aus in nur 15 Minuten mit dem Auto erreichbar. Der Checkin: Funktioniert trotz einer verfrühten […]
29. November 2025
Der Empfang: Seit einiger Zeit wird dem Vielflieger durch Fremdpersonal die freundliche Begrüßung erteilt. Lufthansa hat aus Kostengründen das eigene Personal abgezogen. Der kleine Unterschied besteht in der unterschiedlichen Uniform und einer gewissen Neutralität der Person. Da ist etwas weniger Verbundenheit zu spüren. Egal, die Vielflieger werden auch darüber hinwegkommen und wer gönnt dem Konzern nicht den vermutlichen zusätzlichen Profit-right? […]
21. November 2025
Heute findet sich ein roter Tropfen aus Italien im „Lehmann-Glas“. Diese wunderschöne tiefrote, rubinartige dunkle Farbe, ist somit das erste Merkmal was dem Genießer ins Auge springt. Seine Kirchenfenster, welche bei jeder Bewegung im Glas samtig und seicht am Rand verlaufen, sind ein guter Auftakt. Der Jahrgang 2016 wird allgemein als ein sehr guter, ja sogar überragendes Jahr eingestuft. Viele […]