Wein Review: Das blaue Schaf – Pinot Noir 2018

25. November 2023

Das Weingut:

Das blaue Schaf ist ein klassischer Spätburgunder aus Rheinhessen. Genau gesagt vom Weingut Dautermann aus der Rotweinstadt Ingelheim am Rhein. Kristian Dautermann ist über die Grenzen hinaus ein respektierter und erfolgreicher Winzer, der mit dem blauen Schaf einen Wein keltert welcher Brücken bauen soll. Nicht nur zwischen den Essensbegleitern, sondern auch beim Thema Inklusion. Das blaue Schaf gibt es übrigens auch in der realen Welt, der Künstler Rainer Bonk hat ein Kunstwerk geschaffen das für ein gutes menschliches Miteinander, Toleranz und ein mehr für Inklusion steht. Ganz nachdem Motto „alle sind gleich und jeder ist wichtig“. All diese Werte und Inhalte lassen sich auf der Homepage https://www.blauschafwein.de/ nachlesen und es wird schnell klar das es nicht nur um einen Wein geht.

Der Wein:

Ist ein klassischer Burgunder und sollte entsprechend auch aus einem solchen Glas getrunken werden. Mit 18.90 Euro verlässt er auch definitiv den Bereich eines Preiseinstiegsproduktes, allerdings wird meines Wissens auch ein Teil der Verkaufspreises gespendet. Der relativ helle Wein glänzt schön im Glas, in der Nase finden sich erdige Aromen und Beerennoten. Er passt hervorragend zu rare gebratenen Thunfisch, einem Stück Rind oder einem Wild-Schmorgericht. Ideal für die nun anstehende Jahreszeit mit ihren kühlen bis kalten Temperaturen. Mit 14% Alkohol ist er sicherlich ein voluminöser Wein und ist gut dosiert am besten zu genießen.

Fazit:

Ein schöner Wein mit einer guten Story. Sicherlich ist auch immer ein gutes Stück Marketing dabei. Allerdings liegt wie bei vielen anderen Menschen auch, Kristian Dautermann aus familiären Gründen das Thema Inklusion am Herzen.

https://www.dautermannwein.de/