19. August 2023
Die Ausgangslage:
Wer einmal im Anbaugebiet Nahe unterwegs war, hat eine hervorragende Auswahl an Winzern. Die Hahnmühle liegt sehr idyllisch an der Eisenbahnstrecke nach Kaiserslautern an der Alsenz. Mahnweiler-Cölln ist eine unaufgeregte Region südlich von Bad Kreuznach, vielleicht ist es auch gerade deshalb so, dass hier die ganze Konzentration auf der Herstellung von sehr guten Bio-Weinen liegt.
Der Wein:
Die Hahnmühle produziert nur Weine nach Naturland Richtlinien. Dies ist schon ein sehr hoher Standard in Sachen Nachhaltigkeit, gerade auch im Abgleich zum europäischen Siegel. Die Seite vom BUND gibt hierzu noch weiter Informationen, einfach mal online vorbeischauen unter Bio Siegel und ihre Standards
Der Chardonnay Feuersteinrossel wird nicht in jedem Jahr geerntet, leider! Er besticht durch eine leichte goldgelbe Farbe, welche auch durch den Ausbau im Barrique gefördert wurde. Zudem kommen für Chardonnay´s dieser Liga die typischen, exotischen Früchte zum tragen. Ein cremiger Schmelz, etwas Säure runden das Geschmackserlebnis ab. Er ist ein toller Speisenbegleiter und auf Grund seiner Charakteristika geht er auch bei kräftig gewürzten Gerichten nicht unter.
Fazit:
Die Nahe bietet neben Riesling auch andere Rebsorten die es sich lohnt einmal unter die Weinlupe zu nehmen. Da der Feuersteinrossel nur in 2018 geerntet wurde, empfiehlt sich der Oberndorfer Chardonnay aus dem gleich Haus als guter Ersatz.
03. Mai 2026
Wer in 2026 einen recht jungen Wein wie diesen öffnet, der darf nicht überrascht sein wenn es ein ungeschliffener Tropfen ist. Selbst nach 2 Stunden im Dekanter entfaltet dieser eine Wucht mit erdigen, ja in gewisser Weise auch Schwarzbrot Aromen, die nur selten bei guten Franzosen aus dem Bordeaux anzutreffen sind. Unweigerlich verfolgt man den Gedanken an Tempranillo – Spanien […]
02. Mai 2026
Nach soviel Gastronomie in Teil 1, geht es heute auf eine kulturelle Erkundung in der Traumstadt Paris. Neben dem Louvre, der vor gut 15 Jahren auf dem Programm stand, gibt es unzählige weitere Anlaufpunkte von Weltruhm. „Needless to say“ das es unter anderem der Eifelturm ist, die Kathedrale Notre-Dame, welche nach dem zerstörischerischen Feuer vor gut 5 Jahren, wieder in […]
01. Mai 2026
Wer die Stadt am Rhein ein wenig besser kennt, der weiss auch um die Internationalität, die hier täglich auch in der Kulinarik gelebt wird. Zahlreiche Besucher aus aller Welt kommen jedes Jahr in die Landeshauptstadt Nordrhein-Westfalens, nicht zuletzt auch ein großer Anteil Asiaten. Die Japaner sind durchaus stark vertreten, so kann man auf der Immermannstraße zahlreiche Lebensmittelgeschäfte mit japanischen Produkten […]
28. April 2026
Spargelzeit-YES! Einige Monate von Mitte April bis zum Johannistag im Juni gibt es dieses Königsgemüse. Zudem sind neue Kartoffeln auf dem Markt. Estragon verleiht dem Gericht ein spezielle Note, welche in Teilen dem Gaumen des allgemeinen Konsumenten, schon gar nicht mehr bekannt ist. Viel Spaß beim Ausprobieren. Rezept ist für 2 Personen: 250 g gegarte, geschälte Pellkartoffel – 2 Echalotte […]
27. April 2026
Salzburg ist als Region hochattraktiv-so viel einmal vorab! Die Airport Lounge ist im Terminal 1 untergebracht, misst 120 qm und bietet Sitzplätze für 25-45 Personen. Wer eine Dusche sucht, der sucht vergebens, außer Toiletten für Damen und Herren gibt es diese nicht. Was allerdings ein wenig Exklusivität versprüht ist die separate Sicherheitskontrolle, ähnlich wie an Flughäfen der internationalen Hubs mit […]
26. April 2026
Heute nehme ich Euch mit in das schöne Salzburg. Die Fahrt mit einem Personenkraftfahrzeug ist durchaus eine lange, bis zu 10 Stunden von Düsseldorf aus, mit der Eurowings fliegt man eine Stunde und fünfzehn Minuten, was doch wesentlich kurzweiliger ist. Gebuchte Klasse ist die Biz-Class, also ein europäisches Business Class Produkt, welches vom Sitz her den Vorteil bietet das der […]