Austria: iSi Culinary Vienna – Global Culinary Director

Mai 2015 – Juni 2018

iSi GmbH Österreich


Standort Wien


Aufgaben

Strategische Entwicklung kulinarischer Applikationen, Zwecks Absatz von N2O/N2/CO2 Kapseln  

Definition und Erarbeitung von konzeptionellen Inhalten mit Convenience Herstellern

Durchführung von Key Account- und individueller Workshops auf globaler Ebene

Erstellung und Durchführung von kulinarischen Messekonzepten

Zusammenarbeit mit Hauben- und Sterneköchen

Rückblick: Gute 3 Jahre im Ausland 🙂 Inhaber geführte „Commercial-Relax-Zone“. Danke für die Einblicke in die Tech-Non-Food Branche. Jederzeit gern wieder!


www.isi.com

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Review: die Condoria Lounge Surabaya – Ost Java

Singapore Airlines betreibt am 3 mal täglich angeflogenen Flughafen, in der 2. größten Stadt Indonesiens, keine eigene Facility. Die Condoria Lounge, welche gerade neu eröffnet wurde, ist allerdings für Fluggäste eine gute Location um die Zeit bis zum Abflug zu überbrücken. Der Eingang befindet sich im Terminal 2 in der 2. Etage hinter der Sicherheits- und Passkontrolle und dem Schnellrestaurant […]

Reise Review: Singapore & Surabaya – Teil 3

Allen guten Dinge sind 3! Es mag sein das dieser Spruch ein wenig aus der Mode gekommen ist, hier und heute feiert er seine Rückkehr. Im letzten Teil geht es um 48 Stunden auf der indonesischen Insel Java. Let´s go! Die Weiterreise nach Surabaya: Startet realtiv früh mit dem privaten Transfer um 6:15, für die 20 minütige Fahrt, welche die […]

Review: Chateau Talbot 2015

Das Weingut: Chateau Talbot verfügt mit 100 Hektar Rebenfläche, auf denen vornehmlich Rotwein angebaut wird. Innerhalb des Bordeaux nennt sich die Appellation Saint Julien, die Rebstöcke sind mit durchschnittlich 50 Jahren für die Region nicht unbedingt alt, das Gut ist klassifiziert nach dem Maßstab von 1855 als 4. Lage und der Wein ist ein Grand Cru Classé. Hauptanteil des Cuveé […]

Singapore Airlines Flug 922 & 923

Mit der 5 Sterne Airline geht es nach Surabaya in Indonesien. Durch die effizienten Ground Services ist noch Zeit für einen Loungebesuch an diesem „early morning“. Später am Gate wird klar nach Reiseklasse und Status aufgerufen und dies hat den Vorteil, daß man entspannter sich an seinem Sitzplatz einrichten kann. Flugzeug ist ein Airbus A 350-900, ein Typ den ich […]

Review: die Silverkris Lounge am Airport Changi

Ich erinnere mich sehr gern an die diversen Besuche bei SQ. Immer ein wenig Club-Lounge Format, obwohl sich dies mit dem Refresh mittlerweile auch ändert. So wurden in den vergangenen Jahren an die 30 Millionen Euro in die Hand genommen, was natürlich mit dem Ziel der Kundenzufriedenheit ein gutes Invest ist. Mit 210 Sitzplätzen ist es hier zu Stoßzeiten durchaus […]

Reise Review: Singapore & Surabaya – Teil 2

In Teil 2 und 3 des Reise-Review´s geht es unter anderem von Singapore nach Surabaya in Indonesien. Im Stadt-Staat leben knapp 6 Millionen Einwohner, vergleichbar mit Berlin und seinem Speckgürtel. Trotzdem geht alles sehr geordnet seinen Weg, ja nahezu gradlinig. Dies trifft interessanter Weise auf alle Bereiche des Lebens zu, von der Kriminalstatistik über den sehr gut organisierte Flughafen Changi. […]

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