22. Juli 2022
Vorfreude pur, in 6 Wochen geht es mit LH 402 nach Newark, New York! Manhattan und nicht Mainhattan, verspricht Großstadt-Feeling vom aller feinsten Niveau. Gute Pastrami Sandwiches, coole trendige Viertel und guten Jazz in den Kellern der Stadt. Die Reiseplanung beginnt im Prinzip 2019, ja richtig. 2 mal habe ich diese schon abgesagt, Covid machte immer einen Strich durch die Rechnung. Dieses Jahr könnte noch ein Pilotenstreik bei der Lufthansa dazwischen kommen oder verlorene Koffer, nun ja für 9 Tage braucht man nicht so wirklich viel, aber es ist nicht völlig ausgeschlossen das dies passiert. Das würde mir für meinem ehemaligen Klassenkameraden Markus besonders leidtun, da die Reise in Frankfurt mit ihm beginnen soll und es für ihn das erste mal ist in der First Class zu fliegen. Bleiben wir aber erstmal POSITIV, it´s all happening!
Nach Big Apple fliegen wir nach Chicago, eine Stadt in der ich noch nie war. Am Lake Michigan, da wo es im Winter mal so richtig unfreundlich werden kann, mit Eis und Minustemperaturen. Neben dem Stadtflair steht der Besuch des Smart Stores von Amazon auf dem Programm.
Die letzten 3 Tage werden wir San Francisco besuchen. Vielleicht mein 3. oder 4. mal, aber einfach Musik in den Ohren. Mit dem gemieteten Cabrio werden wir über die Golden Gate Bridge brausen und in das 45 Minuten entfernte Nappa Valley zu Thomas Keller reisen. Der 3 Sternekoch betreibt hier neben der French Laundry, auch das Bouchon, eine Brasserie vom aller feinsten. 2011 war ich schonmal dort, ich träume immer noch von der Qualität der Speisen, welche mir damals serviert wurden.
Anschließend geht es mit der Lufthansa im upperdeck der 747-8 wieder nach Frankfurt, Business Class der ehemaligen 5 Sterneairline, nun ja es geht härter wie wir wissen!
Ich finde das ist mal ein Ausblick der sich lohnt, wir waren ja auch geduldig und schließlich freuen wir uns ja seit 3 Jahren auf den Trip.
Euer Christian
17. Januar 2026
Es ist zugegeben eine Spanne die geografisch herausfordernd ist, also „what´s the damage?“ So oder so „hoch“ kann eine Rechnung nach einer guten Zeit in der Gastronomie oder zuhause ausfallen, richtig? Ein komfortables Flugticket für diese Strecke wäre im mittleren 4 stelligen Bereich, somit ist´s unter dem Strich maximal lecker und günstiger. In der festlichen Weihnachts- und Neujahrzeit lässt es […]
14. Januar 2026
Hier und heute geht es um den Klassiker in vielen Haushalten, aber auch in der Gastronomie zur kalten Jahreszeit. Sogenannte „Schöpfgerichte“ erfreuen sich gerade jetzt maximaler Beliebtheit. Bei einer Sauce Chasseur (Jägersoße) interpretiere ich das Finale ein wenig anders, der Ansatz mit dem Wurzelgemüse wird zum Ende hin püriert, die Pilze werden extra in einer Pfanne gebraten und später über […]
08. Januar 2026
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05. Januar 2026
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04. Januar 2026
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02. Januar 2026
Beide Weine gehören zu den Aushängeschildern ihrer Länder. Der eine aus der Toskana, Italien, der Coleraine vom anderen Ende der Welt, der Hawkes Bay in Neuseeland. Der Coleraine vom ältesten ansässigen Winzer des Landes Te Mata, ist ein Bordeaux Blend aus Cabernet Sauvignon (51%), Merlot (47%) und Cabernet Franc (2%). Der Ausbau erfolgte laut Information des Weingutes zu 17 Monaten […]