Das es in der Pfalz mittlerweile und auch schon seit Jahrzehnten herausragende Winzer gibt, ist hinlänglich bekannt. Die Traube Chardonnay gedeiht hier im übrigen ganz exzellent und es kommt nicht von ungefähr das der Chardonnay so wundervoll goldgelb in das Glas fließt. In Teilen erinnert dieser Rebensaft an den Stil der neuen Welt Weine, da in der Nase sich wunderschöne exotische Düfte wiederfinden wie Honigmelone, Ananas und auch Vanille. Eine Karamell Note am Gaumen zeugt von einer Herangehensweise der Winzer, die auch auf Holz im Produktionsprozess schließen lässt. Und so ist es nicht verwunderlich das der Wein für einige Monate in 500 Liter große Eichenholzfässer eingelagert wird. Die Lagerung auf der Hefe verleiht dem Tropfen einen zarten Schmelz und integriert die holzigen Gerbstoffe (Tannine) ganz wunderbar.
Fazit: Der „Höhenflug“ Chardonnay aus dem Hause Hensel überzeugt in seiner Preisklasse von rund 18 Euro. Das Lagerpotential des 2018er erachte ich allerdings als übersichtlich und empfehle diesen Jahrgang bis spätestens im Frühjahr 2025 zu trinken. Prost!
Euer Christian
