
20. Juli 2025
Der Start in Düsseldorf an einem Freitagabend ist ein entspannter. Mit einer Embraer Maschine geht es auf 1A nach Helsinki. Die Junker Lounge hat zugegeben schon bessere Abende erlebt, nach einem Bier ist schon Boarding Time. Dort angekommen ist der Weg kurz „in die Röhre“, sprich es ist ein „durchlaufen“ und als erster Passagier den Flieger zu betreten ist immer nice. Zu meiner Überraschung gibt es vorab ein heißes Tuch, dies ist normalerweise nur auf Langstrecken Standard-toll! Ebenfalls wird eine Flasche Wasser gereicht.
Super pünktlich geht der nicht mal volle Flieger über den Rhein hinweg Richtung Norden. Mit 2:20 Stunden ist der Flug in die finnische Hauptstadt kurzweilig. Die Sitze sind schon etwas über 15 Jahre alt und wie bei der guten alten Hanse durchgesessen.
2 Scheiben Hähnchenbrust, welche in Panko gewälzt wurden und auf einem nordic style Krautsalat angerichtet sind, reißt niemanden unbedingt vom Hocker. Die vor dem Abflug ausgewählten Ravioli auf Maisgemüse sind durchaus lecker und gut in ihrer Konsistenz. Der Service ist präsent und zuvorkommend, zur Auswahl stehen diverse Weine, welche alle im Plastik-Flaschen-Format daherkommen. Champagner ist nicht, aber da befindet man sich schließlich in guter Gesellschaft, am europäischen Himmel. Spontan fallen mir in der Champagner League nur Air France, British Airways und Swiss ein.
In Helsinki erwartet den Passagier ein aufgeräumtes leicht provinzelles, aber auch entspanntes Design-Flughafen-Terminal. Der Weg hinaus ist durch ein architektonisch attraktives Gebäude ist kurz. Mit einem Uber ist man innerhalb von 25 Minuten in der Innenstadt und genießt die kurzen und hellen Nächte. Alternativ ist es eine Stunde mit den öffentlichen Verkehrsmitteln.
In Summe ist dieser Business Class Flug ein solider, mehr aber auch nicht. Die Sitze sind durch und alt, der Flieger dürfte auch im Bereich der 20 Jahre plus liegen, das Essen war ok, die rüstige Norwegerin im Zweifel noch der Glanz am europäische Abendhimmel.
Euer Christian
























08. Januar 2026
Aus der Region Düsseldorf ist es mit dem Auto nicht wirklich weit in das Ahrtal. In Deutschland ist die Region eigentlich jedem ein Begriff und weltweit seit dem verherrenden Hochwasser im Juli 2021 leider auch. Das Tal ist für Weinkenner für seine zahlreichen und hochdekorierten Tropfen wie Spätburgunder oder sogar Rieslinge, über die Grenzen hinaus bekannt. 4.5 Jahre nach der […]
05. Januar 2026
Für ein solch leckeres Essen braucht man für 4 Personen folgende Zutaten: Zuerst den Wirsing in feine Blätter schneiden und waschen. Danach im Rapsöl anschwitzen, etwas Wasser hinzugeben und für ca.5 Minuten bei mittlerer Hitze mit Deckel dämpfen. Die Béchamel temperieren und den gegarten Wirsing hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und der Trüffelbutter finalisieren. Das Rinderfilet, welches vorher auf Raumtemperatur […]
04. Januar 2026
Welcher Hobbykoch oder aus der Profi-Gastronomie, stellt heute noch seinen eigenen Fischfond her? Ich hoffe es sind noch ein paar die dieses Handwerk hochhalten und die Kulinarik als Kultur betrachten, denn das ist sie zweifelsohne. So banal es klingt, aber es fängt schon bei den richtigen Gräten an. Sind Fischknochen vom Lachs oder Steinbutt eine gute Wahl? Letzterer eignet sich […]
02. Januar 2026
Beide Weine gehören zu den Aushängeschildern ihrer Länder. Der eine aus der Toskana, Italien, der Coleraine vom anderen Ende der Welt, der Hawkes Bay in Neuseeland. Der Coleraine vom ältesten ansässigen Winzer des Landes Te Mata, ist ein Bordeaux Blend aus Cabernet Sauvignon (51%), Merlot (47%) und Cabernet Franc (2%). Der Ausbau erfolgte laut Information des Weingutes zu 17 Monaten […]
26. Dezember 2025
Das Jahresende ist immer eine gute Zeit um zu reflektieren. Auf der Reise- und Genussseite gab es einiges zu erleben und zu berichten. Es war in Summe ein guter Mix aus privaten als auch geschäftlichen Touren, wobei und logischer Weise die privaten Reisen immer etwas mehr an Erlebnis und Komfort mitbringen. Das beginnt schon mit dem Fakt, dass man einfach […]
19. Dezember 2025
Diese Einrichtung findet sich am Ende von Terminal 5, hinter der Sicherheitskontrolle bei Gate C 37. Stolze 14 Stunden Öffnungszeit, von 6.30 Uhr morgens bis 20:30 am Abend sind im Airline und insbesondere dem Lounge Bereich keine Seltenheit. Stockholm ist nun auch nicht ein Hub von globaler Größe, wo man durchaus bis zu 18-24 Stunden öffnet. Gegenüber vom „Cafe RC […]