Review: Chateau Talbot 2015

10. März 2026

Das Weingut:

Chateau Talbot verfügt mit 100 Hektar Rebenfläche, auf denen vornehmlich Rotwein angebaut wird. Innerhalb des Bordeaux nennt sich die Appellation Saint Julien, die Rebstöcke sind mit durchschnittlich 50 Jahren für die Region nicht unbedingt alt, das Gut ist klassifiziert nach dem Maßstab von 1855 als 4. Lage und der Wein ist ein Grand Cru Classé.

Hauptanteil des Cuveé ist der Cabernet Sauvignon mit über 60%, gefolgt vom Merlot und Petit Verdot. 15 Monate erfolgte der Aubau und die anteilige Reifung in 50% neuen Barrique Fässern, im Glas sind die Tannine nach 1-2 Stunden des Dekantierens noch seicht und samtig wahrzunehmen. Durch diesen Ausbau im Holz lassen sich in der Nase rote Früchte wie Brombeeren und schwarze Johannisbeere erkennen, auf der Zunge profiliert er etwas kirschig und genießt eine leichte Prägung von BBQ Noten.

Fazit:

Das Jahr 2015 war ein durchaus gutes im Bordeaux, wer Weine mit mehr Komplexität und Struktur mag, greift vermutlich zu anderen Chateau´s aus der Region, die vom Terrior und der Art des Ausbaus mehr Körper und Vielfältigkeit bieten. Der Talbot 2015 dürfte für einige Kenner etwas mehr an Robustheit, Tiefgang und Geschmack haben, das Preis-/Leistungsverhältnis würde ich eher als befriedigend bewerten.

Speisenempfehlung:

Auch hier wieder sehr passend ist das klassische rote Fleisch, als Kurzbrat- oder Schmorgericht. Dazu ein paar Mohnschupfnudeln und etwas Wirsing mit Maronen. Aber auch eine Quiche mit herzhaften gebackenen Käse rundet die Symbiose von Wein und Essen gekonnt ab.

Euer Christian