Gourmet Review: Bockenheim an der Weinstrasse-Friends and Family!

Wochenenden lassen sich bekanntlich vortrefflich nutzen für Ausflüge. Zugegeben 650 km Autofahren in 2 Tagen klingt nicht nach Erholung, allerdings ist das Ziel schon die Fahrt wert. Im Mini-Cooper geht es via der A 61 Richtung Süden. Nach 2.5 Stunden ist man in der Rotweinstadt Ingelheim, diesmal allerdings auf einen Kaffee, weniger der vollmundigen Rotweine wegen. Apropos, für einem Abstecher zum Weingut Hamm reicht es dann noch doch. Diesmal landet Rose im Kofferraum, fruchtig, trocken und lecker, für gerade mal um die 5 Euro!  Zudem liegt das Gut idyllisch an der Burgkirche und dahinter erstrecken sich die Weinberge, wie könnte es anders sein, die des Burgberges. Dies ist nicht nur zum Ingelheimer Rotweinfest einen Abstecher wert!

https://www.hamm-weine.de

Nach der anschließenden Coffee-Session sind es nur noch knapp 45 Minuten in das entlegene schöne Weinörtchen Bockenheim. Nicht zu verwechseln mit dem Ortsteil in Frankfurt am Main, wir sind in der Pfalz. Dort erlebt man neben guter Gastronomie in der gleichnamigen Weinstube auch Kultur mit Historie. After Work Sessions in der Weinlaube, Frühshoppen oder auch die Pfälzer Mundart, sind gewachsene kulturelle Eigenschaften, welche nicht mehr wegzudenken sind, neben dem Rebensaft versteht sich :).

Die ortsansässige Weinstube von Inhaber Daniel Hinz serviert lokale Größen wie den Saumagen, aber auch zeitgemäße Gerichte von Burger bis mediterranen Brotsalat. Wer in der Pfalz einmal schlecht gegessen hat, möge sich bitte melden, für mich nur bedingt vorstellbar. Die Weine haben, ich glaube man darf es fast nicht laut sagen, mit dem „mehr“ an Sonne noch gewonnen, alles in allem noch volumenhaltiger, exotischer und mit einer gut und fein balancierten Säure, die ja gerade im Sommer so wichtig ist. Herberge ist die Pension Petry, in der man mal für eine Nacht sicherlich gut untergebracht ist, mehr muss es dann aber nicht sein.

Tags drauf, wie kann man es auch anders vermuten, ein Abstecher nach Deidesheim. Hier war ich mittlerweile mindestens genauso oft wie Helmut Kohl, der Ex-Bundeskanzler, möge er in Frieden ruhen-RIP. Ein Spaziergang durch den Ort, ein zünftiges Lunch im gleichnamigen Hof, bei Matjes und Rinderkraftbrühe, runden ein richtig schönes Wochenende ab. Wer übrigens mal die Luft der großen weiten Welt riechen möchte, geht hier auf Toilette! Auf dem Weg dorthin hängen an der Wand weltberühmte Persönlichkeiten als Bild, die ebenfalls zu Gast waren.

Die Rückfahrt durch Teile von Rheinhessen, dem Hunsrück und der Eifel an den Niederrhein ist kurzweilig und entspannt.

Mein Fazit: Auch wenn man anschließend 650 Kilometer auf der Uhr hat, bei passenden qualitativen Content ist es dies maximal wert-Danke an den Sommer 2022 und meine gute Begleitung!

Euer Christian

http://2020.bockenheimerweinstube.de/koepfe/

https://www.bockenheim.de/bockenheim

 

Verpasse keine Neuigkeit
Melde dich jetzt zum CuisineMaster-Newsletter an!

Rezept: Hirschragout – Sauce Chasseur

Hier und heute geht es um den Klassiker in vielen Haushalten, aber auch in der Gastronomie zur kalten Jahreszeit. Sogenannte „Schöpfgerichte“ erfreuen sich gerade jetzt maximaler Beliebtheit. Bei einer Sauce Chasseur (Jägersoße) interpretiere ich das Finale ein wenig anders, der Ansatz mit dem Wurzelgemüse wird zum Ende hin püriert, die Pilze werden extra in einer Pfanne gebraten und später über […]

Ein Tagesausflug ins Ahrtal

Aus der Region Düsseldorf ist es mit dem Auto nicht wirklich weit in das Ahrtal. In Deutschland ist die Region eigentlich jedem ein Begriff und weltweit seit dem verherrenden Hochwasser im Juli 2021 leider auch. Das Tal ist für Weinkenner für seine zahlreichen und hochdekorierten Tropfen wie Spätburgunder oder sogar Rieslinge, über die Grenzen hinaus bekannt. 4.5 Jahre nach der […]

Rezept: Rinderfilet auf Wirsing à la crème

Für ein solch leckeres Essen braucht man für 4 Personen folgende Zutaten: Zuerst den Wirsing in feine Blätter schneiden und waschen. Danach im Rapsöl anschwitzen, etwas Wasser hinzugeben und für ca.5 Minuten bei mittlerer Hitze mit Deckel dämpfen. Die Béchamel temperieren und den gegarten Wirsing hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und der Trüffelbutter finalisieren. Das Rinderfilet, welches vorher auf Raumtemperatur […]

Rezept: Fumet de Poisson – ein Fischfond

Welcher Hobbykoch oder aus der Profi-Gastronomie, stellt heute noch seinen eigenen Fischfond her? Ich hoffe es sind noch ein paar die dieses Handwerk hochhalten und die Kulinarik als Kultur betrachten, denn das ist sie zweifelsohne. So banal es klingt, aber es fängt schon bei den richtigen Gräten an. Sind Fischknochen vom Lachs oder Steinbutt eine gute Wahl? Letzterer eignet sich […]

Wein Review: Tignanello und Coleraine 2016

Beide Weine gehören zu den Aushängeschildern ihrer Länder. Der eine aus der Toskana, Italien, der Coleraine vom anderen Ende der Welt, der Hawkes Bay in Neuseeland. Der Coleraine vom ältesten ansässigen Winzer des Landes Te Mata, ist ein Bordeaux Blend aus Cabernet Sauvignon (51%), Merlot (47%) und Cabernet Franc (2%). Der Ausbau erfolgte laut Information des Weingutes zu 17 Monaten […]

Rückblick 25 – Ausblick 26

Das Jahresende ist immer eine gute Zeit um zu reflektieren. Auf der Reise- und Genussseite gab es einiges zu erleben und zu berichten. Es war in Summe ein guter Mix aus privaten als auch geschäftlichen Touren, wobei und logischer Weise die privaten Reisen immer etwas mehr an Erlebnis und Komfort mitbringen. Das beginnt schon mit dem Fakt, dass man einfach […]

Kategorien