24. Januar 2025
Dieses Kultweingut aus der Toskana, welches 1981 erst gegründet wurde, hat sich durch die herausragende Qualität ihrer Säfte schnell in den Wein-Olymp katapultiert. Mit 115 Hektar hat es auch eine beachtliche Größe erreicht, um den Weltmarkt ausreichend zu bedienen.
Der Le Serre Jahrgang 2022 ist ein klassischer Cuvee aus Merlot-, Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc-, sowie einem kleinen Anteil Petit Verdot Trauben. Das klingt eigentlich eher nach dem Bordeaux als Anbaugebiet, wenn man so will hat man das Erfolgsrezept der Franzosen hiermit kopiert.
Der Wein ist noch sehr jung, ihn auf Temperatur zu bringen ist unbedingt vön Nöten, weil zu kalt er sich einfach noch verschließt. Zudem ist er nach der Ernte, ungefähren 15 Monaten im Barrique-Fass gewesen, die aufgenommenen Tannine konnte er in der kurzen Zeit noch gar nicht abbauen. Dekantieren ist ebenfalls eine Notwendigkeit, der Sauerstoff hilft die versteckten Aromen wie Beeren oder auch in Ansätzen den Gewürznoten auf die Sprünge.
Fazit:
Aus meiner Sicht macht es keinen Sinn diesen Jahrgang jetzt schon zu öffnen. Nach einigen Monaten auf der Flasche ist er noch viel zu jung und sollte nicht vor 2027 getrunken werden. Zu früh grenzt es einfach an eine gewisse Verschwendung, da auch das Dekantieren und der zusätzliche Sauerstoff nicht das zu erwartende Potential weckt.
Euer Christian
10. März 2026
Das Weingut: Chateau Talbot verfügt mit 100 Hektar Rebenfläche, auf denen vornehmlich Rotwein angebaut wird. Innerhalb des Bordeaux nennt sich die Appellation Saint Julien, die Rebstöcke sind mit durchschnittlich 50 Jahren für die Region nicht unbedingt alt, das Gut ist klassifiziert nach dem Maßstab von 1855 als 4. Lage und der Wein ist ein Grand Cru Classé. Hauptanteil des Cuveé […]
09. März 2026
Mit der 5 Sterne Airline geht es nach Surabaya in Indonesien. Durch die effizienten Ground Services ist noch Zeit für einen Loungebesuch an diesem „early morning“. Später am Gate wird klar nach Reiseklasse und Status aufgerufen und dies hat den Vorteil, daß man entspannter sich an seinem Sitzplatz einrichten kann. Flugzeug ist ein Airbus A 350-900, ein Typ den ich […]
07. März 2026
Ich erinnere mich sehr gern an die diversen Besuche bei SQ. Immer ein wenig Club-Lounge Format, obwohl sich dies mit dem Refresh mittlerweile auch ändert. So wurden in den vergangenen Jahren an die 30 Millionen Euro in die Hand genommen, was natürlich mit dem Ziel der Kundenzufriedenheit ein gutes Invest ist. Mit 210 Sitzplätzen ist es hier zu Stoßzeiten durchaus […]
06. März 2026
In Teil 2 und 3 des Reise-Review´s geht es unter anderem von Singapore nach Surabaya in Indonesien. Im Stadt-Staat leben knapp 6 Millionen Einwohner, vergleichbar mit Berlin und seinem Speckgürtel. Trotzdem geht alles sehr geordnet seinen Weg, ja nahezu gradlinig. Dies trifft interessanter Weise auf alle Bereiche des Lebens zu, von der Kriminalstatistik über den sehr gut organisierte Flughafen Changi. […]
03. März 2026
5 Nächte wird das Conrad nahe der Marina Bay als Herberge fungieren. Das Hotel wurde 2017 generalüberholt, ist somit mit der aktuellen Einrichtung gerade einmal knappe 8 Jahre alt. Die Buchung erfolgte über den American Express, dem Reiseportal der Kreditkarte. Dies bringt einige Vorteile mit sich, neben einem kostenfreien Frühstück für 2, 100 US Dollar Kredit für evenuelle Ausgaben (Spa […]
27. Februar 2026
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