Erdbeerbowle

Rezept für 4 Personen:

500 g frische, reife Erdbeeren

160 ml Gin

15 g frische Minze

1/2 gepresste Zitrone

60 g Honig

1 Flasche trockenen Chardonnay

350 ml Mineralwasser

350 ml trockenen Cava Sekt

Die Erdbeeren waschen, vierteln und mit dem Gin, dem Honig, dem Zitronensaft und den fein geschnittenen Minzblättern für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ansetzen.

Vor dem Servieren mit mit dem gekühlten Mineralwasser und dem kalten Sekt auffüllen. Der Alkoholgehalt lässt sich gut steuern durch den Anteil Mineralwasser-wer es frischer bzw. leichter mag.

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